贵州多山多雨，分不清城市和乡间的区别，到处云蒸雾绕，超凡的湿度让这里植被茂密。当地戏称地无三尺平，天无三日晴，就连省会贵阳市，也是坐落在大山之中，高低起伏，像极了山城重庆。

虽是冬日，但贵阳街头没有一丝寒意，街头巷尾支着各式各样的烤炉，热气腾腾地围坐着食客。奇怪的是，在贵阳的几天里，似乎没有看到一个城管的身影，市井美食在这里被张扬得有滋有味，烤豆腐干，烤土豆，糖麻团，糯米饭，各色米粉，香酥鸭……

作为饕客，布衣经介绍在贵阳小十字找到一家老字号丝娃娃店，铺面是那种老旧的味道，店里弥散着菜蔬的清香。兴许不是饭点，店内仅有一对贵州小夫妻埋头苦干着，他俩刚从厦门旅游归来，第一个任务就是来这儿大快朵颐一番，“想死丝娃娃了”。

所谓丝娃娃，是贵州一味地道的平民美食，就像陕西关中地区的葫芦头，不食根本不知它们为何物。馔飨丝娃娃颇具仪式感，有点享受韩餐的感觉，近20碟时令蔬菜码放在面前，用一张碟口大的煎饼裹入喜爱的菜品蘸着汁水吃。据说正因其煎饼裹似婴儿的襁褓，当地人才把这道美食取名为丝娃娃，味道独特，值得一品。

当然，也有我这种南方佬吃不惯的美食。记得当地朋友向我推荐“香酥鸭”时，其火辣辣的表情，大有不吃该味枉来贵州之意。尝试了一次，打死不想再吃第二回。所谓香酥鸭，就是把煮熟的鸭子剁成块，再在油锅里炸至让人吃不出鸭味为止，一块入口，连鸭骨都被炸干了，麻辣得让嘴唇控制不住地颤抖，一整天品不出它味来。