李晓 景天 姚二民 刘强 丁美宙

摘要：为研究微波膨胀功率对烟梗质量的影响，采用单因素试验方法，直观分析不同微波功率处理前后烟梗外观质量的变化，并测定烟梗膨胀率、常规化学成分的变化情况；利用扫描电子显微镜（scanning electron microscope，简称SEM）观察不同微波功率处理后膨胀烟梗的切面结构，同时考察不同存放时间对膨胀烟梗膨胀率的影响。结果表明，随着微波功率的增加，烟梗膨胀率呈线性提高，当微波功率为33 kW时，烟梗膨胀率可达到116%；当微波功率为[JP2]35 kW 时，烟梗膨胀率达到122%，膨胀率虽有所增加，但增加幅度不大，从直观上看这时大部分烟梗颜色呈现棕黑色，甚至出现焦糊化现象；膨胀烟梗总糖和还原糖含量随微波功率的增加逐渐降低，下降幅度约10%，烟碱、总氮含量变化不明显；与原梗相比，经微波处理的烟梗组织结构疏松，间隙孔洞增多增大，髓腔部分出现断裂破损，且随微波功率增加，烟梗微观结构形变程度增强；[JP]微波功率、存放时间对烟梗膨胀率的影响均达到极显著水平，在外界环境条件基本不变的情况下，膨胀烟梗存放7～10 d膨胀率趋于稳定。综合来看，当微波功率为30～33 kW时，膨胀烟梗综合质量较好。

关键词：烟梗；微波膨胀；膨胀率；微观结构；扫描电子显微镜

中图分类号： TS452文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2017）03-0141-03

收稿日期：2015-12-17

基金项目：河南中烟科技创新重大专项（编号：ZW2014034）。

作者简介：李晓（1967—），女，河南南阳人，硕士，教授，主要从事烟草科学教学与研究。E-mail：lixiao6712@126.com。

通信作者：劉强，工程师，主要从事卷烟工艺研究。……