刘国信

（阳城县畜牧局，山西阳城048100）

产能恢复进程缓慢，未来“谁来养猪”问题凸显

刘国信

（阳城县畜牧局，山西阳城048100）

2016年，生猪养殖户和企业赚得盆满钵满。眼下，虽然春节假期结束，但生猪行情依然高位维稳。据了解，目前全国生猪收购均价在春节前进入9元时代后一直延续至今。综观后市生猪供求形势，由于产能恢复依然缓慢，预计，2017年全年生猪利好行情仍能确立，此轮“史上最强猪周期”或将再次延续。而在散养户退出加快、环保门槛提高、产业转型阵痛等导致的“高价格、低存栏”怪异格局之下，未来中国“谁来养猪”、如何养猪等问题已经凸显。

春节需求拉动，猪市迎来“开门红”

进入元月份以来，随着冬季传统消费季节到来，南方地区“灌香肠、制腊肉”全面启动，北方火锅等餐饮消费增加，加之2017年春节较早，在终端消费需求提振下，生猪屠宰量不断上升，猪源出现偏紧局面，生猪价格持续反弹，新年伊始迎来“开门红”。

市场调查表明，过了元旦后，出栏生猪就是一天一个价，从2016年12月下旬一直很稳的16.8元/千克，一直涨到2017年1月6日的18.4元/千克，短短一周时间涨幅接近10%；此后，随着春节到来，全国生猪均价一直稳定在18元/千克左右，猪肉零售价格也从12月的每千克28元跳到每千克30元以上。

业内人士分析预计，整个春节假期，猪价还有一定的上行空间。从产能供给方面看，由于2016年后半年以来，能繁母猪存栏并没有出现预期的大幅增长，目前生猪产能与正常水平尚存差距；加之，进入正月后，天气依然寒冷，生猪生长放缓，发病率上升，存栏大猪也会减少，均对目前猪价起到明显的拉动作用。……