王伟伟

一种减肥的饮食如果不能坚持3个月，即使短期内有效果，也会很快反弹回来。减肥其实需要选择自己可以接受的方法并长期坚持，是一种生活习惯。所以减肥绝对不能让自己饿肚子。有饱腹感又可以减脂的蛋白质食物，就成为减肥必需食品。

为什么在减脂饮食上会很强调蛋白质的摄入呢？主要有以下好处：

1.饱腹感持久。因为高蛋白消化比主食类慢，会增加饱腹感，吃蛋白质含量丰富的食物会让人觉得肚子更饱。

2.有利于减少碳水化合物的比例。r保证蛋白质在饮食结构的比例，同时控制烹饪油脂，可以导致碳水化合物比例相应降低，从而有利于身体减少可储存的热量与脂肪。

3.蛋白质类食物可以提高身体的热量消耗。

我们在摄入食物时，身体的热量消耗也会自然增加。这部分热量消耗从营养上。有个专业名字叫“食物生热效应”。蛋白质类食物生热效应约为30%。而碳水化合物类食物和脂肪类食物不超过5%，可见摄入蛋白质后，人体需要消耗更多的热量来消化吸收蛋白质，这就促进了体脂肪的燃烧，有助于增强减脂效果。

4.合成肌肉的原料，提高身体代谢水平。

蛋白质是肌肉组织的主要原材料，蛋白质的合理补充可以保证减脂过程中最大程度地维持“瘦体重”。而“瘦体重”的多少决定了塑身的效果。尤其是一些体重本来就不超标的女性朋友，通过运动和蛋白质的合理补充。适当地减少体内脂防、塑身美体，虽然体重没有显著变化，但整个人会看起来“瘦下来一圈”，这就是塑身的最佳效果。……