中美洲因为咖啡甄而闻名天下，但还有一种豆类在拉美早餐中有同等重要的地位。同时也是这道汤的丰富纤维素来源。出入意料。黑豆是抗氧化剂的有力来源（和蔓越莓的含量相当），让这道燕麦片替代品格外丰盛。

来自印度菠菜起士佐希腊酸奶

这道菜是菠菜和鹰嘴豆的组合，用消炎的姜黄根粉调味，但不会让你的口腔像着火了一样。这道素菜还是极佳的增肌蛋白质和铁桌濮，给你的早晨添点作料吧！

来自菲律宾蒜脆炒饭

如粜想要大口嚼蒜，这是最好的机会了。炒饭可以将昨晚的剩饭变成今晨的能量早餐。激活这道健康的（且颠覆固有印象的）复合蒜素。

来自哥斯达黎加黑豆汤

食材：

2茶匙橄欖油1/2杯洋葱丁1/2杯红甜椒2瓣蒜。蒜切成末1茶匙孜然粉1又1/2杯低钠鸡汤1罐低钠黑豆（大约425克），洗净沥干1片月桂叶1/4茶匙粗盐2茶匙酸奶油1茶匙香菜叶。切碎

做法：

1.在炖锅中。用中火加热橄榄油。加入洋葱、胡椒和蒜，炒至变软，大约5分钟。加入孜然粉。搅拌至香气四溢。大约20秒。加入鸡汤、黑豆、月桂叶和盐，煮至沸腾。降低火候，炖10分钟。

2.去掉月桂叶。把黑豆搅拌、成豆泥。分装在两个碗中，铺上酸奶油和香菜叶。

总共2人份

每人份：240卡路里，7克脂肪，27克碳水化合物，3克糖，780毫克钠，5克纤维素，15克蛋白质

菜谱来自印度菠菜起士佐希腊酸奶

食材：

1.汤匙菜籽油1/2杯洋葱丁1瓣蒜，切成末1茶匙咖喱粉粉1茶匙辛辣香料粉1罐番茄，番茄切成小丁，带汁水（大约410克）1罐鹰嘴豆（大约425克），洗净沥千1/4茶匙粗盐1/4茶匙黑胡椒140克菠菜叶2杯希腊酸奶