郝飞

一、饲养管理

1.优良奶牛的选择

奶牛的生产性能，因品种、个体及其年龄等不同而有很大差异。在购买奶牛时，首先是详细查阅其生产记录和系谱，这是选择牛只最简单而又可靠的方法，但实际生产中，我国目前有好多奶牛没有建立档案，或档案不完整，这样就得通过严格的外貌鉴定来进行筛选。

中国荷斯坦牛（中国黑白花奶牛，1992年更名），是目前我国唯一的专用奶牛品种。生产性能：一胎305天产奶量5300公斤，三胎305天产奶量5700公斤。良种登记中的母牛第一、二、三胎产奶量分别达到7000公斤、8000公斤、9000公斤以上，总平均在8000公斤以上。平均乳脂率为3.4%。日增重犊牛阶段为711克，育成阶段为650克，18月龄为400公斤。

引进或选留成母牛要求，毛色黑白花或黄白花，花块界限分明；皮薄有弹性，体高135厘米以上，体重500公斤以上，体斜长160厘米以上；从整体上看：“奶牛型”的特征是：后躯比前躯发达，其侧望、俯望、前望的轮廓均趋于三角形。被毛细短而具光泽，皮薄、致密而有弹性。骨骼细致而坚实，关节明显而健壮，筋腱分明，肌肉发育适度，皮下脂肪少，血管显露。体态清秀优美。从局部看：头轻、颈长，并有皱纹，头颈结合良好，胸宽肋长，弯曲呈圆形，背平或稍高，背腰宽，长直；中躯发育好，腹围大，尻部长，平宽方；乳房大而不下垂，前伸后延，结构紧凑，附着良好，乳腺发达，乳静脉明显，乳头松软，大小适中垂直呈柱形，间距匀称；产奶性能稳定，健壮结实，肢势正。

须选择加拿大品系或美国品系的优秀公牛及冻精，系谱奶量须在 l.0- 1.2万公斤，精液活力≥30 %，顶体完整率≥40%。……