□章秀梅

(杭州植保土肥总站 浙江 杭州 300020)

建德市草莓产业转型升级的实践与思考

□章秀梅

(杭州植保土肥总站 浙江 杭州 300020)

草莓是建德市的农业主导产业、优势产业之一，通过不断的探索与实践，获得了“中国大棚草莓之乡”的美誉。伴随着现代农业的发展，草莓产业也面临着转型升级的严峻考验。通过现状分析和问题剖析，从多措并举促发展、强化监管保安全、突出重点抓建设等方面提出了草莓产业转型升级对策与举措。

草莓产业；转型升级；实践思考

草莓是浙江省建德市的农业主导产业、优势产业之一，建德种植草莓已有30多年的历史，是我国最早发展大棚草莓种植的县市之一，素有“中国大棚草莓之乡”的美誉。在传统农业向现代农业转型发展过程中，草莓产业如何转型升级，我们一直在探索、在研究，通过实践、不断提升，从而有效地推进了全市草莓产业的发展。

1 探索与实践

1.1 发展历程

一是设施不断提升。1982年引进试种，采用的是露地种植模式种植，这样的草莓容易受到污染；1987年就发展为毛竹大棚种植，但还是难以抵抗自然灾害的影响；2007年以后更是发展为现代化的钢架大棚、连栋大棚种植，这样抵抗自然灾害的能力大大提升。二是技术不断进步。技术的进步，也是不断创新的历程，现在的种植技术可以让市民大开眼界。采用的立体栽培技术，让采摘者不用弯腰就可以采到草莓；运用物联网技术，种植大棚内的光照度、温度、湿度等信息，可实时监测、自动控制。三是品种不断改良。现在建德主打的草莓品种叫“红颊”，它上市早、果实大、果形好、甜度高、口感好、耐储运，广受莓农和消费者欢迎。该品种曾经获得第六届全国草莓大会擂台赛的一等奖，建德也是目前全国“红颊”草莓种苗的繁育基地和供应基地。

1.2 异地种植

一是范围广。建德莓农足迹已遍及广东、湖北、北京、四川等19个省市区，而且已经将建德草莓种到了香港，今年甚至已经有莓农跨出国门，到中亚的吉尔吉斯斯坦种植草莓，相信以后会有更多的建德莓农到国外种植草莓。二是效益好。建德莓农在香港种植草莓7hm2，当地市场价每0.5kg达到100港元，效益最好的一年个人年收益达到120万港元。三是带动强。从目前掌握的情况来看，建德草莓大军异地种植的3.7千hm2草莓，667m2均产值达4万元左右，促进了当地就业，带动了三产发展；在建德莓农自身增收的同时，也有效带动了当地草莓产业的发展，促进了当地休闲观光旅游产业的提升，赢得了良好的口碑。

1.3 人才培养

一是技术培训。从2004年开始实施的农民素质培训工程，紧紧围绕草莓等优势主导产业，加强对草莓种植等农业技术培训，十多年来每年参加培训人数都在1万人以上，通过培训提高他们的农业专业技能与水平。二是人才选拔。草莓土专家吴东良先后被评为杭州市杰出人才、全国优秀农村实用人才，还光荣当选为十二届全国人大代表，这充分表明了各级领导对建德草莓的认可。三是师傅培养。“草莓师傅证”既是草莓专业技术的认证，也是建德草莓在全国草莓行业中的一张“金名片”。目前，全市拥有该证的人员已达到7 034人。

2 现状与问题

2.1 成效

一是种植规模最大。草莓种植面积达4 466.66hm2，草莓产业总产值达到25.2亿元。全市草莓种植面积占浙江省大棚草莓面积的1/3、占杭州市草莓面积的1/2。同时，推广草莓脱毒苗应用技术，建立千亩草莓育苗基地，面积高达533hm2，草莓育苗产值超亿元，实现了草莓育苗原产地供应。二是从业人员最多。目前，全市有9 500多户近2万人从事草莓产业，其中1.5万余人赴广东等19省及吉尔吉斯坦、61个县（市、地）种植草莓。三是草莓品牌最响。一直享有“浙江草莓在建德”的美誉，“建德草莓”通过国家工商总局证明商标注册，并获得国家农产品地理标志保护，被评为中国最具影响力的100个农产品品牌之一，“建德新安江中国草莓节”被位列中国最具影响力农事节庆百强。

2.2 启示

一是政策扶持。通过持之以恒、坚持不懈地调整优化农业产业结构，在一个又一个如“草莓过江”战略的实施、草莓等主导优势产业的扶持、异地发展借地生财的草莓走出去战略、“建德果蔬乐园”品牌的打造、放心草莓工程的实施、草莓产业发展三年行动计划和“草莓小镇”建设等一系列扶持政策的引导下，莓农依托自身的技术优势和良好的发展环境，使得建德草莓产业不断做大做强，并走上了规模化、特色化、专业化的发展之路。二是科技创新。通过强化科研合作，加强与省市农科院、浙江大学、浙江农林大学等科研院所和高校的合作，借助外来智力资源充实草莓科技研究创新力量。重点研究草莓产业智慧化提升，包括拓展“智慧草莓”种植观光采摘示范点、挖掘建德草莓文化、发展草莓深加工产业、建设草莓良种繁育基地等。引进一批草莓智慧农业、草莓良种繁育等综合技术。三是安全保障。通过建立标准化模式，在生产区域内，遵循国际草莓生产GAP准则，严格按照《无公害草莓》[1]、建德草莓地方标准组织生产销售。在包装、流通、销售等环节规范相关操作规程，严格按照草莓产品标准化执行。建立信息平台，强化技术指导，确保农产品质量安全。

2.3 问题

一是草莓产业转型发展面临困难。农户分散种植规模小，莓农老龄化程度突出，新品种新技术应用面积难以形成较大规模，草莓生产成本增加、效益受到影响，草莓新区技术薄弱，草莓交易市场滞后，制约着草莓产业的发展。二是草莓产业融合发展问题凸显。由于景观风貌、基础设施、产业融合等问题，草莓产业核心区域内的莓农就近种植、就近鲜销，前来采摘的游客日趋增多与农业功能十分单一的矛盾突出，仅局限于“一来就摘、一摘就走”的粗放型采摘模式，农业的文化教育、科技研发展示带动、农产品的深加工增值、田园风光旅游、乡土文化宣传体验、休闲养生等诸多功能还没有得到充分挖掘。三是“草莓小镇”项目建设进展缓慢。以杨村桥镇为核心的“草莓小镇”建设，由于规划滞后、时间紧任务重、项目承接单位或实施单位缺乏等种种原因，致使“草莓小镇”建设进度不快、底气不足、工作被动，措施有待加强。

3 对策与建议

3.1 多措并举促发展

一要做大草莓产业。继续做大草莓产业，就要进一步落实草莓产业扶持政策，鼓励连片新种草莓、拓展草莓销售、建立草莓种苗繁育基地等予以扶持；此外，还要加快推进海峡两岸草莓文化创意产业园的建设。二要提升草莓产业。要加强与大专院校、科研机构合作，深化与台湾地区等草莓产业主导区交流，加大科研投入，大力开展工厂化、智能化草莓生产基地建设，推广一批科技含量高、节本增效明显、效益提升显著的优新技术，繁育一批抗逆性强、产量高、口感好的优良品种。要完善草莓生产标准，随着草莓种植技术的提升、质量安全水平的提高，以及绿色生产技术的发展，及时对《建德草莓生产地方标准》进行修订完善，创新推行“蜂果共生系统”，等等。三要融合草莓产业。以“农业6.0”的经营理念、全域旅游的发展思路，加快推进草莓产业与二产、三产的融合互促发展。加快推进草莓深加工，鼓励扶持开发草莓酒、草莓酱、草莓面包、草莓布丁等产品，延伸产业链、提升附加值。以草莓“果蔬乐园”，结合草莓文化，打造草莓主题民宿。

3.2 强化监管保安全

一是环境要生态化。进一步巩固提升环境整治成果、增强环境保护意识，统一划定草莓种植保护区，在保护区内严禁污染企业进入，对于污染物、污染源等坚决说不。要积极推广肥药双控等技术，通过施用有机肥实现莓园清洁化绿色生产，确保草莓种植的土壤安全。二是销售要品牌化。在坚持标准化生产的基础上，实施品牌化销售，要求农业龙头企业、农民专业合作社、果蔬乐园、家庭农场以及草莓大户等，必须严格按照标准化进行草莓生产，统一纳入品牌化管理，对销售的草莓统一使用“建德草莓”商标，确保“建德草莓”安全优质优价。三是监管要全程化。从草莓育苗到果品销售实行全程化监管，要大力开展草莓生产投入品专项整治行动，严厉查处经营和使用过程中的违规行为。要建立“草莓农资专柜”，向莓农推荐使用优质农业投入品，实行草莓质量安全可追溯制度。要加强全市范围内上市前草莓的监督抽检，让权威机构检测，确保草莓质量真正让人放心。

3.3 突出重点抓建设

一要彰显优势，明确定位。要依托产业优势，突出交通优势，以草莓为“媒”，集聚各类资源优势，精心打造“草莓小镇”，立足于区域内独特的绿水青山风光和人文资源，以草莓产业为基础、以草莓文化为口号、以建德草莓为品牌、以草莓休闲旅游为方向，将“草莓小镇”打造成国家级农业产业化示范基地、长三角生态休闲度假小镇和创意农业主题公园；把“草莓小镇”建设成集品牌农业生产、休闲观光旅游、综合旅游服务、有机生活体验、山水生态度假等功能为一体的综合性特色小镇。二要立足实际，搞好规划。“草莓小镇”立足一二三产融合发展，其产业结构为“草莓产业服务+草莓示范生产+休闲度假产业”，打造杭黄高便捷服务核心区，建设草莓产业示范生产发展区、草莓产业深加工发展区，拓展健康养生产业区、草莓休闲产业区要、运动休闲产业区，最终形成三产联动、产城融合的发展格局。三要合力推进，加快建设。加快建设33.33hm2草莓提升示范区，扩大招商范围，提升招商平台，充分利用杨村桥镇交通区位优势，倡导实力雄厚的浙商回乡投资，建设草莓科技示范园，打造全国领先的技术研发平台和示范基地。要营造氛围抓宣传。广泛宣传“草莓小镇”建设目的和重要性，营造建设“草莓小镇”的浓厚氛围，进一步引导莓农转变观念，积极参与“草莓小镇”建设。加大“草莓小镇”对外宣传和营销力度，让更多群众了解建德市“草莓小镇”，吸引周边县市和省市消费者到“草莓小镇”进行休闲旅游。

[1]浙江省地方标准《无公害草莓》系列（DB33/501）.

1004-7026（2017）23-0027-02

F326.13

A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.23.018