□熊浩然

(山西农业大学 山西 晋中 030801)

浅析农产品营销现状及策略

□熊浩然

(山西农业大学 山西 晋中 030801)

当前农产品发展迅速，已经由原来的卖方市场逐渐演变为买方市场，消费者对农产品的要求更高，加上中国打开了国际市场，使得农产品的消费市场竞争变得更加的激烈，可是我国农产品的市场化程度还比较低，不得不面临更多的挑战，因此，探析农产品营销中出现的问题以及针对问题提出相应的营销策略就显得尤为重要。所以需要探讨更多更好的营销策略。

农产品；市场；营销策略

1 我国农产品的营销现状

1.1 农户自主的直接经营

这是一种广泛存在于一些落后、经济发展缓慢的地区，或者是一些当地农产品贸易中心的一种落后的营销方式，是直接的并且原始的。农民使用简单的交通工具，将农产品到市场上直接销售给消费者，营销渠道非常直接，没有任何中间环节，农民在一定的成本要求下降低农产品价格出售，消费者在交易过程中占据主导地位。

1.2 基于中间商的营销渠道

农产品从生产者到消费者手中，必须经过多层中间商(批发商)流通。这个模式是目前主要的农产品营销模式，其优点是农民通过借助中间商的能力将大量的农产品推向市场,满足了农产品大批量的社会化的需求。因为农产品的原始供应商多为广大的农民，他们的组织程度很低,加上同类产品的产量较高，中间商在购买农产品时有更大的定价权,他们尽可能低的农产品收购价格为了提高自己的利润空间。同时,相关的监督机构和法规监管不到位,所以大量中间商造成市场混乱,农产品在流通过程中成本不断的增加加上农产品作为生活必需品,绝大多数消费者只能接受这种高价格的农产品。

1.3 合作营销渠道模式

该模式大多为“农民和当地龙头企业”、“农民和农业合作社和当地企业”、“农民和产品供应商和超市”等等。在这种模式下，农民与农产品销售商之间的关系不再仅仅是一个买卖和利润的短暂的关系，而是成为了一种长期合作的关系。农户和当地龙头企业合作的形成或者和超市签署订单,公司和超市可以就可以获得一个稳定的长期供应农产品。于此同时,公司和超市利用自身的生产和销售途径，延伸了农产品的产业链，使得农产品的价值得到了增加。另一方面，农民通过与企业和超市的合作，农民可以获得更多有关农产品的营销信息，这有利于使生产满足市场需求，避免农民自主生产的盲目性。但由于农业产业区域结构和不同地区经济发展水平的差异，这种合作营销渠道模式在全国范围内推广速度相对较慢。

2 农产品营销中的问题

2.1 大多数农民缺乏营销理念，也没有仔细研究农产品的市场需求

操作方式分散,生产规模小,交易成本高,忽视社会对农产品市场供求,农产品销售出现阻碍。由于市场经济的可持续发展，农业产业化管理体系迫切需要摆脱传统农产品营销理念，建立以市场需求为基础的现代农产品营销理念。农产品生产经营者应不断研究消费者和市场对农产品需求，最终以满足人民的需要。作为农产品生产者，当前制度下农产品的商业市场概念还不够，缺乏市场概念使得农产品的生产和销售得不到科学的指导和完善的运营。

2.2 农业生产合作程度低，产品问题明显

中国大部分农产品都是单一品种，质量不高，加工产品当地消化率较低，农产品质量与安全标准体系建欠缺。并且很对地区对农产品的生产、加工、流通、质量检验、标识管理方面欠缺一个严格、规范和全面的标准以及市场的管理系统。产品质量得不到保障，水污染、空气污染、农药残留对产品质量有较大影响。品牌建设、管理、宣传不够，许多地区加强品牌建设和推广，但却经常忽视品牌管理和维护，使假冒伪劣产品逐渐猖獗，从而降低了品牌价值。

2.3 缺乏先进的农产品营销服务体系

中国农产品的工业化水平和商品化率相对落后,营销服务体系建并不理想,多数农产品营销通过各种农贸市场进行，市场覆盖率低,无法实现农产品产业化发展的需要。农村市场体系的商业布局不科学，许多农贸市场都集中在经济不发达的县城。农产品由于农村市场的规模和设施,服务、商品信息网络更缺乏，大部分销售市场没有保险和质量检测设备,市场服务仍停留在安全维护等最基础的方面,不仅不利于实现农业产业化的发展的需求,而且还对农产品营销的快速发展造成了不利的影响。

3 农产品的营销策略

3.1 新兴产品策略

农产品亦是一种产品，作为一种商业产品也有着产品生命周期的出生、成长和成熟乃至衰亡。这就要求农产品生产单位把眼光放得长远。农产品生产者应该密切关注优质新产品的开发策略,根据自身条件,有选择地生产新产品。只有被消费者接受认可的产品，才会具有市场竞争力，所以应该生产有自己特色的农产品来满足消费者的需求。与此同时，政府应该加强支持新产品开发的力度，以加强对农产品研发的投资。农产品作为中国研发的一个重要项目，政府应首先加大对农产品的科研投入，提高农户新技术的推广和应用能力，加快农业产品的更新换代。

3.2 优质策略

目前农产品市场销售困难，主要相对于大众化农产品而言。市场需求应以质取胜，才能获取利润。并且，通过对农业新技术、机械、大规模、集约化的农产品实施管理，降低农产品的生产成本单位成产成本，实现利益最大化。

3.3 绿色环保策略

由于消费者观念的改变，人们逐渐喜欢消费绿色农产品，因为绿色产品不仅可以改善人们的体质，还可以改善人们的生活环境。目前，我国已从整体上实施绿色通道、绿色市场和绿色消费，大力推广绿色环保的无公害蔬菜、牲畜和蛋类产品。

3.4 价格策略

农产品根据质量高低而实行优质高价、劣质低价的原则进行销售。同时还根据保存、运输、储运等难易程度进行价格不同的销售，稀有产品加工包装进行品牌销售。这不仅能满足不同消费者的消费需求，还能保障不同农产品的经济效益。

3.5 品牌策略

加入世界贸易组织后，国外优质廉价农产品开始陆续抢夺国内市场，农产品不再像是以前一样自销自产，还要面临国外产品的威胁，因此品牌的形成势在必行。我们应当树立品牌意识，实施品牌战略，构建属于当地农产品自己的品牌。随着科学技术日新月异的发展，市场的成熟与进步，品牌越来越被更多的消费者看重。在农产品的市场营销中，我们应该建立一种可以被社会广泛接受和认可的农产品品牌，逐步提高自己农产品的声誉，从而提高产品的市场竞争力，提高农产品的销售产量。

3.6 营销渠道策略

农产品营销渠道的舒畅，是农产品供销基本平衡的保证。与某些发达国家相比,我国农产品营销渠道的完善仍有很长的一段路要走。我国的农产品营销渠道现代化程度低加上管理水平的落后以及组织形式陈旧,导致了低效率的营销方式。随着互联网时代的兴起，为了提高营销效率，为了扩大农产品的销售渠道，我们应当建立属于产品自己的网络营销渠道。网络营销模式改变了传统的企业营销管理组织结构和运营模式，利用网络自身传播速度快的提点，可以使与农产品有关的信息快速传播。因此，网络营销是我们发展的重中之重，我们应当整合网络信息，建立网络销售渠道，及时准确的把握市场动态，降低交易中的风险，使得农产品营销更加完善，更符合当今发展的需要。政府要进一步完善农村网络体系，满足农户农产品的销售需求。

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1004-7026（2017）23-0014-02

F323.7;F49

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10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.23.010