魏 猛，张爱君，诸葛玉平，李洪民，唐忠厚，陈晓光

(1.江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/江苏徐州甘薯研究中心，江苏徐州 221131；2.山东农业大学 资源与环境学院，山东泰安 271018)

长期施肥下甘薯产量稳定性及品质特性研究

魏 猛1,2，张爱君1，诸葛玉平2，李洪民1，唐忠厚1，陈晓光1

(1.江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/江苏徐州甘薯研究中心，江苏徐州 221131；2.山东农业大学 资源与环境学院，山东泰安 271018)

以1980年建立的长期定位试验为基础，研究2002-2015年不同施肥方式对甘薯干物质积累、产量及品质特性的影响，探讨甘薯产量稳定性及品质特性对长期不同施肥方式的响应规律，为指导本区域合理施肥管理及改善农田生态系统提供依据。试验设置不施肥(CK)、单施化肥(NPK)、单施有机肥(M)、有机无机配施(MNPK)4个处理。结果表明：与CK处理相比，施肥处理(NPK、M、MNPK)显著提高甘薯地上部分和块根干物质积累量、产量及可持续性指数，而施肥处理降低块根产量的变异系数，这说明施肥有利于改善本区域甘薯块根产量稳定性及可持续性，其中以NPK和MNPK处理效果显著。与CK处理相比，MNPK处理显著降低块根干率和糊化特性的回复值和糊化温度，显著提高块根的蛋白质及糊化特性的最高粘度值和崩解值。与NPK处理和M处理相比，MNPK处理糊化特性的最高粘度值和崩解值均有显著提高，回复值和糊化温度有显著降低。有机无机配施是甘薯高产稳产及品质提高的有效栽培措施。

长期施肥；甘薯；产量稳定性；品质特性

施肥是现代农业生产中作物养分的主要来源，直接参与或调节作物营养代谢与循环，与作物产量和品质有密切的关系。……