黎昆

雪梨瓜，又叫香瓜，雪梨瓜是多年形成的习惯叫法。其中乐平雪梨瓜尤为上品，多销往广州、深圳、东莞、佛山等大中城市，而且供不应求。2007年佛山市乐平镇开始大量推广种植雪梨瓜，并引入了中国台湾品种；2009年，国家质检总局正式公布对乐平雪梨瓜实施地理标志保护，同年8月乐平雪梨瓜亮相中国香港第21届美食博览会；2012年9月乐平雪梨瓜以佛山农产品品牌的身份亮相在北京举行的第十届中国国际农产品交易会。近年来，乐平雪梨瓜以其独特的风味被越来越多的人知晓和喜爱。

优越的地理区位，

催生规模壮大的雪梨瓜

乐平雪梨瓜产区位于乐平镇经省级认证的无公害生产基地内。乐平镇位于佛山市三水区中部，与佛山市南海区及广州市花都区接壤，地理位置优越，区位优势明显，西二环、佛山一环等高速公路、快速干线贯穿辖区，交通便捷。雪梨瓜在乐平生产有较长的历史，早在20世纪70-80年代已有一定的种植规模，经过近些年的快速发展，雪梨瓜成为该镇最主要的农特产品。特别是从20世纪90年代中后期开始，种植面积不断扩大，2006年种植面积突破666.7 hm2，

2007年种植面积达933.3 hm2，到2012年超过1 066.7 hm2，达到历史之最，产量超过20 000 t，年产值达到1.13亿元。

肉质爽甜香味浓，

无愧于“蜜糖埕”之美誉

乐平雪梨瓜的主要品种是农友种苗股份有限公司的银辉香瓜，该品种为一代杂交品种，早生，坐果能力强，抗性好，大小整齐，不易裂果，瓜近圆形，顶部稍小，外形非常美观，单瓜质量300～500 g，表皮光滑，前期深绿色，随后逐渐变浅绿、白绿、白色，至完全成熟时表皮白中带有些许金黄色；果肉颜色呈淡白绿，糖度一般在14%～16%，最高可达18%以上，其肉质爽甜、瓜香味浓、独具风味，在民间有“蜜糖埕”的美誉。雪梨瓜生育日数约70天，从开花授粉到果实成熟约30天，667 m2产量2 000～

2 500 kg。雪梨瓜栽种时间为每年的2～9月，在乐平镇每年可以种植3茬，起高畦覆地膜，枝蔓爬地，667 m2种植株数以不超过250株为宜，留子蔓、孙蔓坐果，及时采收，可连续坐果。

与众不同的口感，

得益于天时地利人和

乐平雪梨瓜是指产自三水区乐平镇现辖行政区域范围内，按照《乐平雪梨瓜生产技术规范》标准要求种植，品质符合《地理标志产品乐平雪梨瓜》标准要求的雪梨瓜。其他地方也产雪梨瓜，但乐平镇出产的雪梨瓜相比之下口感更佳，更香甜，独具风味。乐平雪梨瓜的香、甜是由乐平特殊的气候、地理条件、土壤环境及优良的水质和农户成熟的栽培技术等综合决定的。优良的食用品质，使乐平雪梨瓜在珠三角地区消费者中有较高的知名度，乐平镇黄塘海丰洲一带，临近北江，全是砂性土质，收水快，雪梨瓜吸收水分少，保留糖分多，其中口感最好的雪梨瓜都长在北江附近的平地，上游涨水，水淹瓜田，不但可杀死虫害、细菌，还使土地营养更均衡，使整片瓜田焕然一新。乐平镇雪梨瓜的种植面积在珠三角甚至全省都是最大的。

多平台多途径推广，

助力于品牌打造

近年来，政府加大对雪梨瓜的投入力度，把雪梨瓜作为三水特产来打造，并不断扩大规模种植，进行品牌推广。2009年，国家质检总局正式公布对乐平雪梨瓜实施地理标志保护，自此乐平雪梨瓜实现了华丽蜕变；2012年9月，乐平雪梨瓜以佛山农产品品牌的身份亮相在北京举行的第十届中国国际农产品交易会，政府借此平台，将乐平雪梨瓜作为三水名片推向全国。目前，乐平已成立乐平雪梨瓜协会，为农户提供技术指导和产销服务，同时也一直在探索现代农业发展的新路子，如招商引入农业公司对雪梨瓜进行品牌化运营，组建乐平雪梨瓜专业合作社，实行“公司+合作社+农户”的生产模式，将农户有效聚集，统一标准、统一经营，并准备与大型超市合作，将三水首个地理保护标志产品打入高端市场。

政府企业齐心合力，

为雪梨瓜未来发展铺路

一是打响品牌，拓展销路。乐平雪梨瓜虽已获得地理标志产品保护，但品牌要覆盖国内外，提高产品的附加值以及完善销路渠道，还有很长一段路要走。目前政府也正为此努力，如举办雪梨瓜吉祥物的征集、开展雪梨瓜文化节等活动，通过活动把文艺表演、亲子互动、观光旅游与商业合作融为一体，从而打造品牌并解决乐平雪梨瓜销路问题。

二是树立标准，建设示范区。要想将品牌打出去，必須保证品质可控，因此推行标准化生产势在必行，通过建立标准化生产示范区，全面实行标准化监督管理，将符合标准的产品贴上产品标签，不仅可以突显品牌效益和附加值，还能防止外地雪梨瓜冒充乐平雪梨瓜，扰乱市场，给品牌带来负面影响。

三是组建合作社，进军高端市场。利用企业广阔的销路、先进的经营理念，让企业牵头组织合作社，打品牌，走高端路线，以销促产，改变单个农户生产分散、自发性强、适应市场能力弱的局面。