陈龙飞 王 敏 范柳萍 丁占生 丁绍东

(1. 江南大学食品学院，江苏 无锡 214122；2. 上海热丽科技集团有限公司，上海 200125；3. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室，江苏 无锡 214122)

响应面法优化玛咖全粉直接压片法研究

陈龙飞1王 敏2范柳萍1丁占生1丁绍东3

(1. 江南大学食品学院，江苏 无锡 214122；2. 上海热丽科技集团有限公司，上海 200125；3. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室，江苏 无锡 214122)

通过粉体性质筛选玛咖粉直接压片适宜辅料；通过单因素试验探究水分含量及辅料用量对片剂硬度、崩解时间、脆碎度和片重差异的影响；进行4因素3水平响应面设计，建立回归方程，筛选出最优工艺配方。结果表明，玛咖直接压片的适宜辅料为微晶纤维素SH102、直压乳糖和硬脂酸镁；最优压片工艺为：水分含量7.65%，硬脂酸镁含量0.85%，微晶纤维素含量12.34%，直压乳糖含量8.34%，玛咖粉含量78.47%。全粉直压法可用于高纯度玛咖压片的生产，研究结果可为玛咖压片成型和生产加工过程提供参考。

玛咖；直接压片；工艺优化；粉体性质

玛咖(LepidiummeyeniiWalpers)属十字花科独行菜属，具有提高性能力、生育力，抗疲劳、缓解压力、促进生长和缓解更年期综合征等活性功能，日益受到世界健康食品领域的青睐[1-2]。中国于2011年引进玛咖为新资源食品[3-6]。

片剂是药物与辅料混合均匀后压制而成的固体制剂；片剂以口服片为主，也有口含片、咀嚼片、泡腾片等，通常经过造粒工艺后制片[7-11]。直接粉末压片法是不经过制粒过程直接把药物和辅料的混合物进行压片的方法[12]，相对于传统造粒后压片，具有工艺简单、成本低等特点，近年来得到快速发展[13]。……