曾学良，汪楚乔，程伟，李先宁，洪锋

（东南大学能源与环境学院环境科学与工程系，江苏南京210096）

餐厨垃圾对水稻秸秆中温两相厌氧发酵产酸和产气过程的影响

曾学良，汪楚乔，程伟，李先宁，洪锋

（东南大学能源与环境学院环境科学与工程系，江苏南京210096）

在发酵温度为35℃和原料干物质质量（TS计）固定的条件下，研究了餐厨垃圾的投加对水稻秸秆（稻秸）厌氧发酵过程中有机质溶出的影响。通过改变稻秸和餐厨垃圾的投加配比（TS/TS），寻求实验最优化参数，二者配比（TS/TS）为1∶0，0∶1，3∶1，4∶1，5∶1，同时研究了餐厨垃圾的加入对稻秸中温两相厌氧发酵系统运行及产气量的影响。结果表明：餐厨垃圾的存在对稻秸有机质的水解周期影响不大，但有利于提高稻秸酸化率和酸化速率。当稻秸与餐厨TS比为3∶1时，实验组酸化率高，单位TS的挥发性有机酸（VFA）溶出量为77.6mg/g TS，纯稻秸组低，为42.0mg/g TS。餐厨垃圾的投加还有利于产气时间的提前，且混合物料组系统的稳定性高于单一物料组。一次性投加方式产气量和相分离效果均优于其他各组，单位TS产气量为183.8mL/g。

餐厨垃圾；水稻秸秆；两相厌氧发酵

据统计，2012年我国稻秸产量达到7亿t[1]。而稻秸作为重要的农村可再生资源，可缓解能源短缺问题。因此，对稻秸资源化处理迫切需要寻求一种高效、经济的途径，以达到变废为宝、资源回收的目的。人类利用厌氧消化法技术历史悠久，农村秸秆产沼气技术是稻秸资源化利用的有效手段[2]。以农作物秸秆作为单一原料进行沼气发酵时，原料易漂浮在料液上面，不利于微生物充分接触，且漂浮原料的结壳阻止沼气逸出[3]；……