梁佶宇 杨晋青

(山西省农业科学院畜牧兽医研究所，山西太原 030032)

黄芪和刺五加两种中草药对断奶仔猪生长性能的影响

梁佶宇 杨晋青

(山西省农业科学院畜牧兽医研究所，山西太原 030032)

在养猪生产中，断奶仔猪由于饲料品质、形态和环境等一系列因素的改变等应激常引起“仔猪早期断奶综合征”。加之仔猪肠道发育不完全，常会出现厌食、消化不良、生长受阻和腹泻等症状，这种断奶应激容易导致仔猪生长缓慢，死亡率高，因此，如何提高仔猪的免疫功能，减少仔猪腹泻成为提高断奶仔猪生产性能中亟待解决的一大课题。

长期以来，人们习惯通过在饲料中添加抗生素来预防和控制仔猪腹泻。然而，这种技术手段已导致了严重的环境污染、猪肠道黏膜上皮细胞损伤以及畜产品安全等问题。因此，从源头上增强仔猪的机体免疫力是解决这一问题的根本途径。

中药作为动物饲料添加剂，由于其具有来源广、成本低、抗病促生长效果显著、作用方式独特、无有害残留、不易产生抗药性等特点，它作为新型饲料添加剂，被誉为是继抗生素时代之后最有潜力的促生长保健康物质，在动物营养中具有广阔的应用前景。黄芪、刺五加则是近年来研究和开发十分活跃的领域，基础研究和生产应用都取得可喜的进展。它们最直接的效果是促进仔猪小肠绒毛发育，维持绒毛正常的形态结构与功能，从而促进养分吸收，预防腹泻的发生。

一直以来，对它们单个在畜禽中发挥着各自的生理功能已有大量的报道，但两者同时用于仔猪饲料中的效果如何，是否可取长补短，目前尚无研究。本试验着重探讨黄芪和刺五加多糖对断奶仔猪腹泻及促生长的作用，旨在为中药饲料添加剂在断奶仔猪的使用提供科学依据。

1 材料和方法

1.1 试验材料与设计

添加剂：黄芪；刺五加多糖。（购于河南新乡，中农康畜）选用体重8kg左右，（28±1）d 日龄断奶的“杜×长大”三元杂交健康仔猪60 头，随机分为 5个处理，每个处理 2次重复，每个重复6头，处理 1为对照组，饲喂基础日粮，处理2～5 为试验组。试验期28d，预试期3d。

试验各组均应给予相同的饲养管理和环境条件，按常规程序管理，每天记录淘汰或死亡猪只数；观察试验猪采食、粪便、活动情况并记录每头耗料量、腹泻头数。

表1 试验基础日粮配方及其营养水平（风干基础）

1.2 饲养管理

试验专人管理，仔猪饲养在保育床上，自由采食和饮水，粪便每日清扫1次。试验期28d。

1.3 检测指标与方法

1.3.1 生产性能指标 在试验开始和试验结束时，早饲前逐头空腹称体重，饲料，并以重复为单位计算、统计在试猪平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和饲料增重比（F/G）。

1.3.2 腹泻状况 用腹泻开始时间、持续时间、腹泻指数、腹泻频率来反映腹泻程度。

每天从6：00到20：00不间断观察仔猪的排粪情况（粪便形态、颜色、排粪次数等）。并逐头采集各种形态的粪样于65 ℃烘箱中测定初水分含量。根据粪中初水分含量和感观记载，对各圈每头猪每次排出的粪便评分（表2），2分以上认为腹泻。统计腹泻指数和腹泻频率。

表2 腹泻评分标准

腹泻频率=Σ（腹泻仔猪头数×仔猪腹泻天数）/试验仔猪头数×正试期（28天）×100%；腹泻指数＝粪便评分之和/供试猪的总头数，该指数越高说明腹泻越严重。

1.4 统计分析

试验数据采用SPPS 13.0进行统计分析。并进行Duncan氏多重比较，P＜0.05为差异显著性判断标准。

2 结果与分析

2.1 黄芪和刺五加多糖两种中药对断奶仔猪生长性能的影响

黄芪和刺五加多糖两种中药对断奶仔猪生长性能的影响列于表3。数据显示，在初始体重差异不显著的情况下，经过28 d试验，日粮添加黄芪和刺五加多糖两种中药同时添加均显著提高末重、平均日增重和平均日采食量，显著降低料重比。处理2，3，4，5组各项指标与对照组均差异显著，末重、平均日增重和平均日采食量较对照组显著提高（P＜0.05）。处理3，4，5组末重显著高于（P＜0.05）处理2组，处理3，4，5组间无显著差异（P＞0.05）。处理4，5组平均日增重显著高于（P＜0.05）处理2，3组，4，5组间无显著差异（P＞0.05）处理3，4，5组平均日采食量显著高于（P＜0.05）处理2组，处理3，4，5组间无显著差异（P＞0.05）。处理3，4，5组料重比显著低于处理2组（P＜0.05）。在试验中，平均日增重和平均日采食量随日粮中刺五加多糖添加水平的增加而增加，有一定的剂量依赖效益。

2.2 黄芪和刺五加多糖两种中药对断奶仔猪健康状况的影响

黄芪和刺五加多糖两种中药对断奶仔猪健康状况的影响列于表3。数据显示，日粮中添加刺五加多糖均降低了仔猪腹泻率和腹泻频率。处理3，4，5组腹泻率显著降于处理2组（P＜0.05），3，4，5组间无显著差异（P＞0.05）。处理3，4，5组腹泻频率显著低于处理1，2组（P＜0.05），处理4，5组显著低于处理3组（P＜0.05），处理4、5组间无显著差异（P＞0.05）。在试验中，腹泻率和腹泻频率随日粮中刺五加多糖添加水平的增加而降低。

表3 黄芪和刺五加多糖两种中药对断奶仔猪生长性能的影响

表4 黄芪和刺五加多糖两种中药对断奶仔猪健康状况的影响

3 讨论

（1）本实验结果表明添加适宜剂量的黄芪和刺五加多糖提高了仔猪平均日增重、平均日采食量，降低了料重比、腹泻率和腹泻频率，与前人的结果基本一致。其促生长作用可能与其改善肠道黏膜形态、消化酶活性和提高血液胰岛素样生长因子等密切相关；也可能是由于刺五加多糖结构中含有葡聚糖、果糖、麦芽糖等，在体内被消化酶分解成β-葡聚糖等寡糖能提高日增重，促进动物生长。

（2）两种中药降低仔猪腹泻率可能是刺五加的肠道降解产物能与肠道病原菌表面的外源凝集素结合，使病原菌不能附着于肠壁而排出体外。另外它们可以增强仔猪机体免疫、调节肠道微生物区系，从而降低仔猪腹泻率。

4 结论

（1）日粮中添加适宜剂量的黄芪和刺五加多糖能显著提高断奶仔猪末重、平均日增重、平均日采食量和降低料重比，促进仔猪生长。

（2）日粮中添加适宜剂量的黄芪和刺五加多糖能显著降低断奶仔猪腹泻率和腹泻频率，维持仔猪健康。

（3）在本试验条件下，综合经济成本与实际效果，在日粮中同时添加黄芪和刺五加多糖可获得最佳效果，最适添加量分别为500 mg/kg、900 mg/kg。

项目来源：山西省农业科学院畜牧兽医研究所，项目编号：XMS201509

梁佶宇（1985-），男，山西汾阳人，助理研究员，主要从事动物营养研究工作。