常肖肖 张议夫 赵士萍 蒋琦辉 王 炳 方洛云 熊本海 蒋林树*

(1.北京农学院动物科学技术学院，奶牛营养学北京市重点实验室，北京102206；2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京100193)

茶皂素对奶牛免疫功能的影响

常肖肖1张议夫1赵士萍1蒋琦辉1王 炳1方洛云1熊本海2*蒋林树1*

(1.北京农学院动物科学技术学院，奶牛营养学北京市重点实验室，北京102206；2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京100193)

本试验旨在研究茶皂素对荷斯坦奶牛的血清免疫相关细胞因子含量及其mRNA表达量的影响。试验采用4×4拉丁方设计，选取4头瘤胃瘘管奶牛，每头奶牛分别灌注0(对照)、15、30、45 g/d的茶皂素，预试期14 d，正试期21 d，共4期。采用酶联免疫吸附剂测定(ELISA)法试剂盒测定血清中免疫球蛋白(Ig)、白细胞介素(IL)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的含量，采用实时荧光定量PCR方法测定淋巴细胞IL-1、IL-6、IL-10和TNF-α mRNA表达量。结果显示：1)30 g/d茶皂素组奶牛血清IgM含量显著高于对照组(P<0.05)。2)15 g/d茶皂素组奶牛血清IL-1含量显著高于对照组和45 g/d茶皂素组(P<0.05)。3)与对照组相比，15、30、45 g/d茶皂素组奶牛血清IL-1、IL-6、IL-10、TNF-α mRNA表达量均无显著差异(P>0.05)，但45 g/d茶皂素组可提高以上细胞因子mRNA表达量。由此可见，茶皂素可提高奶牛血清中Ig及免疫相关细胞因子含量，并提高细胞因子IL-6 mRNA表达量，表明茶皂素可提高奶牛免疫功能。

茶皂素；免疫；细胞因子；奶牛

随着我国奶牛产业的不断发展和全世界奶业的竞争越发激烈化，提高饲养管理水平和奶牛自身健康就显得尤为重要。由于化学药物和抗生素残留问题一直困扰着奶牛养殖业的可持续发展，因此在研究奶牛饲粮中应用植物源性添加剂调节增强奶牛自身免疫机能迫在眉睫，开发绿色植物源性饲料添加剂代替化学添加剂成为了一种必然趋势。……