张立阳 张幸怡 张 薇 林 聪 张永根

(东北农业大学动物科学技术学院，哈尔滨150030)

产几丁质酶菌株的筛选、鉴定及其对玉米秸秆中优势霉菌的抑制作用

张立阳 张幸怡 张 薇 林 聪 张永根*

(东北农业大学动物科学技术学院，哈尔滨150030)

本试验旨在研究利用产几丁质酶菌株抑制玉米秸秆中优势霉菌的生长，为提高秸秆利用率提供理论依据。利用胶体几丁质培养基从玉米秸秆样品中筛选出一株产几丁质酶菌株BS-1，同时将优势霉菌进行分离、纯化。通过对BS-1菌株和优势霉菌形态学观察以及16S rDNA或18S rDNA序列测定进行菌种鉴定。利用3，5-二硝基水杨酸比色法测定BS-1菌株发酵24、48、72、96、120、144、168 h的几丁质酶活性，以及牛津杯法检测BS-1菌株发酵液对玉米秸秆中优势霉菌的抑制作用。结果显示，玉米秸秆样品中分离出的BS-1菌株经鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)，4株优势霉菌分别为卷枝毛霉(Mucorcircinelloides)、尖孢镰刀菌(Fusariumoxysporum)、米曲霉(Aspergillusoryzae)和黑曲霉(Aspergillusniger)。BS-1菌株在37 ℃下培养120 h产几丁质酶活性达到最高值3.23 U/mL。BS-1菌株发酵液对玉米秸秆中4株优势霉菌均有明显抑制作用，抑菌圈直径分别为18.13、18.48、17.55、15.68 mm。由此可见，筛选到的产几丁质酶枯草芽孢杆菌BS-1能够有效抑制玉米秸秆中的卷枝毛霉、尖孢镰刀菌、米曲霉、黑曲霉4株优势霉菌生长。

玉米秸秆；优势霉菌；抑菌；几丁质酶；枯草芽孢杆菌

我国是农业大国，秸秆产量位居世界第一，尤其是玉米秸秆，是反刍动物重要的粗饲料来源[1]。农业部调查报告指出，2009年我国玉米秸秆产量为2.65亿t[2]，据国家统计局数据显示，玉米播种面积仍在不断上升，玉米秸秆产量亦同步增加。……