白晓军

娃娃菜是深受人民喜爱的蔬菜之一，其特点是分布范围广、产量高、耐贮运、供应期长、营养丰富、食用方法多样、种植较简易、省工，成本低廉。近年来，甘州区娃娃菜种植面积逐年扩大，娃娃菜已发展成为该区周年供应我国东南省区蔬菜市场的西北高原夏菜主打产品。甘州区保护地蔬菜产区利用简易塑料拱棚栽培早春娃娃菜，投资少、见效快、效益高，填补了早春娃娃菜的空缺。近年来该区早春保护地种植面积不断增大，种植时间和成熟上市时间也不断提前，随之而来的是早春娃娃菜未熟先期抽薹的现象逐年加剧，影响了娃娃菜的品质。特别是2016年甘州区有133.3 hm2以上的早春拱棚娃娃菜出现先期抽薹的现象，占到全区早春拱棚娃娃菜种植面积的30%左右，娃娃菜抽薹率达60%左右，娃娃菜抽薹比例高、面积大、范围广，属多年罕见，给广大娃娃菜种植户造成了严重的经济损失。因此，防止先期抽薹成为该区娃娃菜早春拱棚安全栽培的关键技术。

1 甘州区娃娃菜先期抽薹原因分析

1.1 品种选择不当

品种选择不当是导致先期抽薹的直接原因。众所周知，娃娃菜属于结球大白菜，为种子春化感应型，即在种子萌动时就可以感受低温条件而通过春化过程。研究结果表明，娃娃菜冬性较弱，对通过春化的温度条件要求不严格，一般在2～10℃低温下，10～20天可以完成春化过程。低温影响具有累积性，不需要连续低温。一旦通过春化阶段发育过程，在18～20℃高温下遇长日照可迅速抽薹开花，全部进入生殖生长阶段，失去白菜经济价值[1]。……