刘铁钢+祖岫杰+柳鹏

摘要 泥鳅营养丰富、经济价值高，市场前景广阔。本研究选择人工培育鳅苗（3～5 cm）和天然鳅苗（5～8 cm）放养在666.67～2 000.00 m2的池塘中养殖。放养前清塘消毒、苗种消毒、做好防逃措施，放养后投喂膨化颗粒料、调节水质、定期预防病害、做好日常管理及捕捞等工作。历时100～120 d养殖，10月鳅苗达到10～15 cm。

关键词 东北泥鳅；池塘养殖；人工繁殖；孵化

中图分类号 S966.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）23-0233-01

东北泥鳅主要为泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）和大鳞副泥（Paramisgurnus dabryanus），习惯上两者统称为泥鳅，是我国主要的淡水小型经济鱼类。泥鳅营养丰富、经济价值高，具有一定的药用价值，素有“水中小人参”的美誉[1]。随着人们生活水平的提高，逐渐注重养生保健，泥鳅国内市场也逐步扩大，养殖前景广阔[2]。东北地区受气候影响，泥鳅养殖规模小、数量少，主要靠天然捕捞，已不能满足市场需求。

1 材料与方法

1.1 鳅苗选择及放养密度

鳅苗来源于当地水产良种场培育的夏花（3～5 cm）或收购的天然苗（5～8 cm），选择规格整齐、游动快、反应敏捷、无外伤、经镜检未带有寄生虫等病源的个体。放鳅苗5万～8万尾（3～5 cm）或3万～6万尾（5～8 cm），根据鳅苗大小、池塘状况、水质情况和养殖技术等确定放苗数量。鳅苗下塘前可用2%～3%食盐水浸泡消毒5～10 min。

1.2 池塘选择

选择水源充足、水质良好、土质为壤土或黏土的池塘，每口池塘面积以666.67～2 000.00 m2为宜，最大不超过4 000 m2，池深1 m，池水深度保持0.5～0.8 m。苗种放养前清整池底，要平坦，池埂要夯实坚硬，以防泥鳅钻洞外逃，池边要有40 cm高的围栏（塑料布），以防风雨天泥鳅逃逸。池塘在放泥鳅前用生石灰750～1 050 kg/hm2+漂白粉225～300 kg/hm2溶水全池泼洒消毒。第3天施基肥并加水至0.5 m深，10 d后药物消失即可放苗[3]。

1.3 日常管理

1.3.1 清除敌害。在泥鳅鱼苗饲养期间，主要敌害有蝌蚪、青蛙、凶猛鱼、蛇、水蜈蚣、水斧虫吞食和夹死鳅苗，在养殖过程中要严加防范和清除。此外，泥鳅经常会受到空中水鸟等的侵袭，需要设置防鸟网。

1.3.2 巡塘管理。每天要巡塘至少3次，发现病鱼、死鱼必须捡出并检测病因，及时分析处理。拔除池埂的杂草。检查池边的塑料布和防逃网，注意堵塞漏洞，防止逃跑。池塘水色以黄绿色为佳，池水透明度保持在15～20 cm。观察池水的水色變化和泥鳅活动情况，严防缺氧死鱼。

1.3.3 投喂配合饲料。配合饲料营养全面，使用方便，对水质污染小。每天按泥鳅体重3%～4%比例投喂膨化颗粒饲料，每天2次（8：30—9：30、16：00—17：00）。投喂时，要沿着池塘的边缘均匀泼洒，投喂量以泥鳅在1 h内吃完为度。检查和清扫饵料台，掌握泥鳅吃食情况，及时调整投喂量。

1.4 病害防治

养殖期间要通过换水或开动增氧机调节水质，严防气泡病的发生。适当栽种一些水生植物，以起到遮荫、净化水质、提供天然饵料的作用。做好工具、养殖池、饵料台的消毒工作，每隔15 d用生石灰120～150 kg/hm2化浆全池泼洒消毒。定期向池中泼洒EM菌和底质改良剂，调节水质。

1.5 收获捕捞

泥鳅一般采用地笼（地笼间隔3～5 m）捕捉，早晨下笼，下午收笼。彻底清塘后，可用手抄网捕捞池塘底部的泥鳅。

2 结果与分析

鳅苗5—6月下塘，经过100～120 d池塘养殖，10月即可长到10～15 cm，可以出塘销售或越冬继续养成。

3 讨论

3.1 鳅苗选择及放养密度

选择鳅苗大小差异不宜过大，避免相互吞食，也有利于投料生长[4]。放养密度不宜过大，鳅苗规格大，放养密度适当降低。高密度养殖会带来很多问题，如病害多、生长慢等。放苗的规格则直接影响到养殖成活率、养殖成本、养殖产量，甚至养殖效益[5]。消毒时注意观察鳅苗反应，如果应激反应大，需降低盐度或缩减消毒时间，放至清水中缓解后再下塘。下塘时，注意水温的平衡，温差不超过3 ℃。

3.2 池塘选择

池塘不宜过深、过大，面积最好为1 333.33～2 000.00 m2，有利于泥鳅生长。池边的围栏可以换成夏花网片插在池塘中，离岸边0.5～0.8 m，底部深埋在水底50 cm，以泥鳅钻不透为宜，露出水面50～60 cm即可[6]。

3.3 日常管理

当水中缺氧（泥鳅经常跳跃水面呼吸）或水温超过30 ℃时，要加注新水以调节水温和增加水中溶解氧，同时可用水葫芦和浮萍等水生植物进行遮阳。在放养前要彻底清塘消毒，清捡蛙卵、注水过滤，防止野杂鱼等敌害进入池内。泥鳅的身体很小，极易钻洞逃跑，因此饲养员每天巡池时，必须检查池边的塑料布或水中网片是否严实，防逃网是否结实，注意堵塞漏洞。如天气闷热，雷阵雨或连阴雨时，应注意观察泥鳅是否浮头，若浮头严重，应及时采用换水及化学增氧等方法以消除浮头现象。

3.4 病害防治

主要注重放养前池塘和苗种的消毒，以及鱼苗操作上减少伤害、养殖过程中水质调控和饵料营养平衡以及定期水体消毒等。使用药物时，要准确测量水体，施药后不能离人，发现泥鳅出现异常现象要及时采取加注新水等急救措施。泥鳅病害中主要是一些常见病、多发病，如肠炎病、水霉病、寄生虫病、气泡病、赤皮病等[7]。

3.5 收获捕捞

用地笼捕捉泥鳅不会伤害泥鳅身体表面的黏膜，能够提高运输过程中的成活率。捕捉到的泥鳅，在出售前要经过1～3 d的暂养，以去掉泥味，并可使其肠内粪便排空，提高运输时的成活率。

4 参考文献

[1] 李燕.印杰.话说亦食亦赏的“水中人参”：泥鳅[J].中国观赏鱼，2007（42）：17-18.

[2] 李楠，江淼，姜智飞，等.泥鳅的养殖技术研究进展[J].河北渔业，2016（3）：58-60.

[3] 赵林斌.泥鳅苗种规模化繁育与高效生态养殖技术[J].中国水产，2007（5）：40-42.

[4] 刘晓东.泥鳅高产高效养殖试验总结[J].水产养殖，2009，30（11）：9-10.

[5] 徐希明，孙斌，高锡伦.泥鳅池塘集约化养殖技术的研究[J].江西水产科技，2006（3）：21-22.

[6] 孙斌.池塘高效养殖泥鳅技术要点[J].中国水产，2008（1）：36-37.

[7] 王玉梅.泥鳅疾病防治技术[J].中国水产，2007，377（4）：60-61.