张东玲+侯富恩+郝科星

摘要 总结晋中地区四季丰菜豆早春大棚栽培技术，包括整地做畦、定植、定植后管理、病虫害及常见问题防治、采收等方面内容，以供种植户参考。

关键词 四季丰菜豆；早春；大棚；栽培技术；晋中地区

中图分类号 S643.704+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）23-0072-01

菜豆品种四季丰是山西省农业科学院农业资源与经济研究所自主选育出的一个蔓生性菜豆品种，主要特点为结荚期长，产量高、无筋（少筋）、肉质脆嫩，属于传统的白不老型豆角。四季丰菜豆植株蔓生，株高2.2～2.5 m，长势旺盛，中早熟，分枝力中，分枝3～4个。花白色，总状花序，6～7朵，成荚3～5个，嫩荚圆棍形，荚长20 cm左右，直径1.5～2.0 cm，嫩荚单荚重13 g左右，荚浅绿泛白色，荚肉厚，嫩荚无纤维，品质优良，经济性状好。结荚部位低，密度大，前期丰产性好，产量高，平均产量30 t/hm2左右。种子长肾形，亮黄褐色。生长前期有较强的抗锈病及耐热能力。晋中地区位于山西省中部，气候干燥，四季分明，属温带大陆性季风气候，一直以来，是全省蔓生性菜豆品种的主产区之一。现针对四季丰品种的特性，总结出一套晋中地区早春大棚栽培技术。

1 整地做畦

做到早整地，结合整地施足基肥，用量按产鲜荚30 t/hm2的要求，施用优质农家肥45～75 t/hm2，配施磷酸二铵225～300 kg/hm2，尿素225～300 kg/hm2，硫酸钾225～300 kg/hm2，翻地前撒施，同时还需用50%多菌灵可湿性粉剂22.5 kg/hm2，掺土450 kg/hm2撒施，以防治豆类根腐病[1]。施肥后深翻整平，扶土起垄，垄高15 cm、宽80 cm。

2 定植

当大棚10 cm地温稳定在10 ℃以上，气温不再出现0 ℃以下时定植。苗龄期25 d左右，幼苗第1片复叶展开时为定植适宜期。每畦栽2行。先按行距开沟，沟内浇水、水稳苗方法栽苗，待水渗下后封沟，全畦定植后覆膜，并在畦上架小拱棚。株行距30～35 cm×65～70 cm，定植4.05万～5.10万株/hm2。

3 定植后管理

3.1 前期管理

缓苗前不通风，提高棚温和地温，促进缓苗。若夜间气温偏低，可在小拱棚上加盖草苫保温，缓苗后，逐渐开始通风，白天可揭开小棚薄膜以增加光照。棚温控制指标为白天18～25 ℃，夜间13～15 ℃[2]。随着气温升高，逐渐增加通风量，避免棚温过高引起徒长，以能控制植株1～5节在8 cm以内为最好。气温达到20 ℃后，即可撤去小拱棚，并加大通风量。

3.2 抽蔓期管理

抽蔓期逐渐升温，但不可升过高，保持白天温度为20～25 ℃，夜间15～20 ℃。在此期间仍进行中耕松土，并培垄，以促进根基部发生侧根，一般6～7 d中耕1次。植株抽蔓后，要做好插架和引蔓工作，防止茎蔓交叉缠绕。中后期将植株下部的病、黄、老叶及过多的分枝清理干净，促进通风透光。抽蔓期追施1次速效氮素化肥，即追施尿素150～225 kg/hm2，追肥后澆1次水，并配合进行中耕。接近开花时控制浇水。

3.3 开花结荚期管理

开花前，不追肥，不浇水，以免茎叶徒长，发现干旱可少量浇水，进行促根控秧。进入结荚期，白天保持22～25 ℃，夜间15～20 ℃。第一花序上的豆荚长到3～5 cm时，浇水追肥，随水追施尿素225～300 kg/hm2，结荚期需勤浇水追肥，保持土壤湿润，每采收1次浇1次水，水量可酌情掌握，2次水中间追1次肥，施尿素150～225 kg/hm2，过磷酸钙150 kg/hm2，硫酸钾75 kg/hm2。结荚后期，及时打除老叶、黄叶、病叶，促进侧枝萌发和潜伏芽开花结荚。

4 病虫害及常见问题防治

4.1 病害

四季丰菜豆主要病害有炭疽病、疫病、锈病。炭疽病在低温高湿条件下容易发生，可选用特谱唑500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500～800倍液喷雾防治，每隔7 d喷1次，连喷3次。在疫病防治上，与非豆类蔬菜进行2年以上轮作；采用无病种子或用50%福美双可湿性粉剂、95%敌克松原粉按种子量的0.3%进行拌种，也可用新植霉素或农用链霉素浸种；合理密植，增施磷钾肥，尽早插秧绑蔓，雨后及时排水，避免灌水过大过勤，收获后清洁田园并深翻土地；用14%络氨铜水剂300倍液、50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液于发病初期喷雾防治，每隔7 d左右喷1次，连喷2～3次。在锈病防治上，与非豆科作物轮作倒茬，于发病初期用粉必清150倍液、50%硫磺悬浮剂200～300倍液喷雾防治，每隔5～7 d喷1次，连喷2～3次。

4.2 虫害

四季丰菜豆主要虫害有蚜虫、豆螟。由于蚜虫对黄色和银灰色有较强趋性，可在田间设置黄板或覆盖银灰色膜进行诱杀；也可选用5%灭蚜粉尘剂12～15 kg/hm2喷粉，或用80%敌敌畏乳液3.75 kg/hm2加适量锯末熏烟，或用50%抗蚜威2 000倍液喷雾。防治豆螟选用5%抑太保乳油2 000倍液、10%高效氯氰菊酯乳油4 000倍液于发病初期喷施花蕾、嫩荚及落地花[3]。

4.3 黄叶

造成黄叶的原因有很多，首先最容易出现的是浇水过多而导致沤根，其次是低温，尤其早春栽培，遇到低温危害，根系吸收受到影响，叶片就会变黄且易脱落。因此，主要措施就是严格控制浇水，同时防止温度过低和湿度偏大。

4.4 落花落荚

落花落荚产生的原因主要有以下几个方面：一是温度过高或过低，造成花粉受精不良，花芽形成少；二是湿度过高或过低造成花粉不能正常散发或花粉不萌发；三是日照时间过短或光照强度低于自然光30%，造成植株光合作用困难，营养不足；四是进入生殖生长后，不同花序之间，茎叶与花序之间，争夺养分激烈，养分供应不均衡。主要措施是控制温度，花芽分化期和开花期避免低温和高温危害，水肥管理要合理，追肥浇水应掌握“苗期少，抽蔓期控，结荚期促”的原则，适时蹲苗，合理灌水，分次追肥，适当增施磷、钾肥；注意最高温度和最低温度的控制，将昼夜温差控制在10 ℃左右[4]。合理密植，及时采收。

5 采收

始收期一般在5月中下旬，采收标准为荚颜色稳定，种子尚不突出，粗纤维较少。每个花穗结荚4～6个，为防止采摘时震掉幼荚，以拧摘和剪摘为好。一般落花后10～15 d为采收适宜期，盛荚期2～3 d 采收1次。

6 参考文献

[1] 刘海河，张彦萍.豆类蔬菜安全优质高效栽培技术[M].北京：化学工业出版社，2012.

[2] 侯建伟，智利红.菜豆标准化生产技术[M].北京：金盾出版社，2008.

[3] 屈小江.豆类蔬菜无公害生产技术[M].北京：中国农业出版社，2003.

[4] 曹莉.菜豆棚室无公害栽培技术[J].西北园艺（蔬菜），2012（9）：20-21.