袁淑兰+彭昌家

摘要 从选用良种、种植方式、适时播种、合理密植及规格、科学施肥、病虫害防治、收获与轮作等方面介绍了大豆高产栽培技术，旨在指导农民科学合理搞好大豆高产栽培，提高大豆单产，增加农民收益。

关键词 大豆；高产；栽培技术；四川南充；高坪区

中图分类号 S565.1.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）23-0035-01

大豆又名黄豆，起源于中国，在中国栽培并用作食物及药物已有5 000年历史，是世界上最重要的豆类。大豆籽粒中含有大约40%的蛋白质，30%～33%的碳水化合物，20%的脂肪和多种矿物质与维生素。长期以来，大豆对于丰富食品组成、改善口味、提高膳食营养、培肥地力等方面作用特殊，对人类的生产、生活产生深刻影响，因而是自然界赋予人类重要而又极其宝贵的农业资源之一，也是中国及世界许多国家的主要作物之一[1-3]。我国大豆产量居世界第1位，大豆品种资源也极为丰富。大豆含油量高，油质好，是食用油的主要原料，榨油后的饼粕是优质的蛋白质饲料和优质的有机肥料。大豆还可以作菜用，其营养丰富，风味鲜美，供应期长，并可速冻加工制罐长期供应市场。大豆根部有大量固氮根瘤菌，利于培养地力，是一种重要的粮食和经济作物。近年来，优质高油、高蛋白大豆在国际市场上供不应求，是今后大豆发展的方向[4]。对此，近年来，在南充市高坪区进行了大豆高产栽培技术试验示范，并取得较好效果，现介绍如下。

1 选用良种

春大豆和秋大豆选择丰产性突出、早熟性好的品种如南豆5号、南豆8号、南豆23号、贡秋豆4号等；夏大豆选择耐荫性好、抗逆性强、丰产性突出、品质优的中晚熟类型品种如南豆12、南黑豆20、南夏豆25等。

2 种植模式

大豆主要采取净作和套作种植，其中套作模式有“小麦/玉米/大豆”“小麦+蔬菜/玉米/红苕+大豆”“小麦+蔬菜/春玉米+夏玉米/红苕+大豆+蔬菜”，在幼林果地套作模式主要有“果—豆（经）”和“果—豆—豆（秋豆）”，在经作园间套种有“菜—豆”等模式。

3 适时播种

大豆按播种期可分为春大豆、夏大豆、秋大豆。春大豆在3月中旬至4月上旬播种；夏大豆在5月下旬至6月上旬播种；秋大豆在7月中旬至8月上旬播种。

4 合理密植及规格

4.1 净作

春大豆一般行距40 cm，穴距20 cm，每穴播种4～5粒种子，每穴定苗2株，种植密度24万株/hm2；夏大豆行距为50 cm，穴距20～30 cm，每穴定2株，种植密度15.0万～19.5万株/hm2；秋大豆行距30～40 cm，穴距20 cm，每穴定3株，种植密度3.6万～4.5万株/hm2。

4.2 套作

主要是麦/玉/豆或麦/玉/豆—豆模式。其中“双100 cm（即双三○尺）”套作，小麦收后播2行大豆，行距30～35 cm，穴距20 cm，每穴定苗2株，种植密度9.9万株/hm2；或小麦收后播2行大豆，行距30～35 cm，穴距25 cm，每穴定3株，种植密度12万株/hm2。“双六尺”套作，小麦收后播3～4行夏大豆，行距50 cm，穴距25 cm时每穴定苗2株，穴距40 cm时每穴定苗3株，种植密度6.0万～7.5万株/hm2。

5 科學施肥

春大豆底肥用加有600 kg/hm2磷肥的腐熟（堆沤15 d以上）灰渣肥15 t/hm2，也可用氮磷钾复合肥（N 34.5 kg/hm2、P2O5 72 kg/hm2、K2O 67.5 kg/hm2）。肥沃土壤上种植春大豆一般不需追肥，但如土壤肥力差、苗架弱的地块施尿素75 kg/hm2兑猪粪水22.5 t/hm2淋施。夏、秋大豆采取白穴播种待出苗后约10 d用清粪水22.5～30.0 t/hm2加磷肥450～600 kg/hm2、尿素75 kg/hm2、钾肥112.5 kg/hm2（或草木灰3 000 kg/hm2追施）。花期用磷酸二氢钾加钼肥和硼肥叶面喷施2次。

6 病虫鼠害防治

苗期用50%多菌灵可湿性粉剂1.5 kg/hm2对水750 kg/hm2喷雾豆苗根部防治根腐病；用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂400～500倍液喷雾豆苗根部防治疫霉根腐病。虫害上春大豆苗期主要用辛硫磷防治土蚕，用吡虫啉、阿维菌素等防治蚜虫，用毒死蜱、阿维菌素等防治卷叶螟，后期注意用毒死蜱、阿维菌素等防治豆荚螟；秋大豆必须防治豆杆蝇和潜叶蝇，用苏云金杆菌（Bt乳剂）、吡虫啉、噻虫嗪、啶虫脒等防治，出苗后10 d内必须防治。同时应加强鼠害防治。

7 收获与轮作

大豆荚达到9成熟时就应及时收割，以防多雨、低温造成豆籽霉烂变质。收获后挂在防雨通风的地方使其后熟晾干，再摊晒脱粒和晒干豆籽。要确保大豆产量和豆籽质量，大豆种植就要合理轮作，净作最多连种3年必须换1次地，带状套作要实行多种作物轮换种植，避免在同一带上连作。

8 参考文献

[1] 牟锦毅.粮油作物优质高产栽培技术[M].成都：四川人民出版社，2001：152-177.

[2] 苏永.夏大豆高产栽培技术探讨[J].安徽农学通报，2012，18（10）：75-76.

[3] 殷世明.夏大豆保优高产栽培技术[J].农机服务，2011，28（6）：762.

[4] 吴新华，杨宏，张四华.大豆高产栽培技术[J].安徽农学通报，2006，12（7）：120-121.