李雪

（湖南农业大学动物科学技术学院，长沙 410125）

中药渣在节粮型畜牧业中的利用

李雪

（湖南农业大学动物科学技术学院，长沙 410125）

中药渣是中草药加工后的产物，产量巨大，但是目前并没有得到恰当的处理，造成资源的浪费和环境的污染。因为中药渣有一定的营养价值和药用价值，对动物的免疫功能具有调节作用，目前已在畜禽生产业中得到利用，有提高畜禽生产力、降低生产成本的作用，在节粮型畜牧业发展中有一定的前景。文章就中药渣的成分和功能以及在畜禽生产中的应用作以阐述。

中药渣；营养价值；药用价值；活性物质

2011年，农业部印发了《全国节粮型畜牧业发展规划（2011—2020年）》的通知，发展节粮型畜牧业是保障畜产品有效供给、缓解粮食供求矛盾、丰富居民膳食结构的重要途径。节粮型畜牧业就是指充分利用牧草、农副产品、轻工业副产品等非粮饲料，在减少粮食消耗的同时达到高产出量的畜产品[1]。

中药渣作为新兴的一种非粮饲料，目前在节粮型畜牧业中利用也越来越多。据世界卫生组织统计，目前有将近40亿的人口在使用中草药治病，这占到世界总人口的80%，从而中药渣的量也是巨大的。目前对于中药渣的处理主要是填埋、堆放、焚烧等，对于环境具有不利的影响，并且中药渣通常仍含有一定的药性物质，如黄酮类、苯丙素类等，同时还含有粗脂肪、粗纤维、糖类、淀粉等物质，具有一定的营养价值。因此有效合理的处理中药渣，不仅能减少其处理对环境带来的污染，还能创造一定的经济价值。……