本刊讯 日前，媒体记者暗访发现，有部分正规饭店将早餐时段出租给无证照摊贩的情况。此经营行为通常在饭店前厅等区域进行，不使用饭店食品操作间，存在食品安全隐患。

通州区食品药品监督管理局在辖区范围内开展清查工作，重点对餐饮服务经营者与早餐经营者之间是否存在租赁关系、从业人员有无健康合格证明、是否存在操作间外加工行为等方面进行检查。目前发现有2家饭店存在无证摊贩进驻经营行为，3家饭店存在操作间外加工行为，4家饭店存在从业人员无健康合格证明的情况。针对发现的问题，执法人员已依法处理。下一步，将继续深化此项工作，从根源上消除食品安全隐患。