王艳菊 李世忠 罗贞 王世官 沈佩莉 黄莉花 包伟荣 汤爱军 周纪国

（上海市闵行区动植物检测检验中心，上海闵行 201109）

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闵行区蔬菜农药残留快速检测的现状和存在的问题及解决方法

王艳菊 李世忠 罗贞 王世官 沈佩莉 黄莉花 包伟荣 汤爱军 周纪国

（上海市闵行区动植物检测检验中心，上海闵行 201109）

上海市闵行区农业生产大多采用“合作社+农户”的模式，农户的种植地分布较分散，且人员文化素质参差不齐，施肥、用药等难以监管，而且很多蔬菜尤其是叶菜类，为了保持新鲜度，即采即卖，在流通领域停留时间极短，加上批量小、来源广，对其进行农药残留检测有一定难度。因此迫切需要一种快速检测技术，使蔬菜产品在生产基地或流通源头就得到检测，从而能阻止不合格蔬菜流入市场。目前食用蔬菜中毒主要是由有机磷或氨基甲酸酯类农药引起，特别是甲胺磷最易引起急性中毒，它会抑制人体中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶的活性，造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，致人死亡。近年来，闵行区农业委员会高度重视蔬菜农药残留快速检测工作，检测室在蔬菜安全监管工作中确实也发挥了重要作用。现将闵行区蔬菜农药残留快速检测工作的现状、存在的问题及解决方法介绍如下。

1 闵行区蔬菜农药残留快速检测的现状

闵行区蔬菜农药残留快速检测体系采取各级负责制，健全了区、镇、村、场四级农药残留快速检测网络，不断扩大快速检测覆盖面，消除检测死角，以充分发挥蔬菜农药残留快速检测体系在蔬菜安全监管工作中的作用。

1.1 逐步建立检测室，形成四级检测网络

闵行区已建立区、镇、村、场四级农药残留快速检测网络，其中区级检测室负责全区面上的监管及抽样的定量检测工作，镇（街）农技服务中心检测室负责将辖区内散户种植的蔬菜在上市前进行农药残留快速检测并监管辖区内各合作社农药残留快速检测室的工作，村级服务队员负责监管散户的蔬菜生产过程及农药残留检测，场（合作社）负责自产蔬菜上市前的农药残留检测。目前，闵行区拥有蔬菜合作社农药残留快速检测室30个、镇级快速检测室6个，既为蔬菜农药残留快速检测提供了硬件保障，同时检测数据又为监管部门制定监管方案提供了第一手资料。

1.2 检测人员文化素质参差不齐，但流动性不大

目前，闵行区的镇（街）农技服务中心及农业企业检测人员共有36名，平均年龄38岁（最大的62岁，最小的21岁），40岁以下的占41.1%，大专及以下学历的占92.3%。根据从事检测工作年限来看，最短的为1～2个月（即新上岗人员）、最长的达12年，超过1年的占85.2%，持证上岗率达100%，人员相对稳定。

1.3 检测仪器配置周全

目前闵行区农药残留检测室使用的检测仪器最早一批为2006年配置的CNY-858C型农药残留测试仪，可对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药的含量进行快速、准确地检测，之后每年新成立的合作社均及时建立了检测室、配置了检测仪器。全区检测室中，2007年以前购置的仪器占19.4%，所有检测仪器中有1台是二通道，个别合作社使用九六通道，其余均为八通道。

2 存在的问题

虽然闵行区蔬菜合作社已全面建立快速检测室，并制定了相关的管理制度，但还存在一些问题。

2.1 安全意识、责任意识有待加强

部分合作社法人主要精力放在二、三产业，对农产品的生产、监管重视程度不够，造成监管人员、植保员、检测员安全意识和责任意识淡薄，对各项制度的落实不到位。

2.2 相关制度不够完善，使监管无抓手

有些合作社蔬菜上市前基本不进行检测，有些合作社调整了经营方向（如观光、农家乐、休闲旅游），有些合作社生产基地与快速检测室相距较远，有些合作社检测室试剂存放不规范（如与食品混放、温控设置不合理等）。对于这些现象，监管部门在监管过程中没有相关惩罚制度可依，制度的缺失使监管工作无抓手。

2.3 检测仪器更新不及时

部分合作社的检测仪器已老化，在使用过程中经常出现故障，反复维修后性能始终不稳定，影响检测的准确性。

3 解决方法

3.1 加强硬件设施配备，提高企业自检能力

对使用过程中经常出现故障，反复维修后性能始终不稳定的老化设备，由镇（街）农业服务中心统一向闵行区相关单位提出更换申请，再由区相关单位汇总上报闵行区财政，区财政批复同意后分批进行更新。

3.2 加强宣传培训，提高企业责任意识

各级管理部门应组织多种形式的培训，把农产品质量安全摆在重要位置，使农产品生产企业增强质量安全意识和主体责任意识，严格遵守生产技术规范，加强自律，确保农产品质量安全。检测只是手段，只有每个生产主体都有了责任意识，自觉规范生产行为，才能让消费者吃到安全的农产品。

3.3 健全监督管理制度，并将制度与补贴政策挂钩

建立健全农药残留快速检测室的规章制度、人员制度、超标样本追溯处理制度、抽样流程及检测操作流程标准、检测室管理台账制度等，做到“制度上墙”，接受各方监督。各镇（街）农业服务中心要对辖区范围内的蔬菜农药残留快速检测室进行监督、检查、指导、管理，并将检查结果与相关补贴政策挂钩，体现财政补贴的有效性。

联系电话：021-64901749。