孙立国

【摘 要】我国北方是畜牧养殖工作的重点区域，北方地区养殖的品种更多，养殖的数量也更多，其中肉羊养殖就是所占比例较大的一种。本文主要探讨在北方地区如何开展无公害肉羊养殖工作，阐述一些技术要点，希望能够为北方地区的肉羊养殖工作提供一些帮助。

【关键词】北方；无公害肉羊；养殖；技术；要点

[Abstract] Have been the focus of the livestock farming is in north China area， north area farmed more variety， more the number of breeding， the mutton sheep breeding is one of the larger proportion of. This paper mainly discusses how to develop pollution-free mutton sheep breeding work in northern region， expounds some main technical points， hope to be able to work for the mutton sheep breeding in north China to provide some help.

[Key words] In the north. Pollution-free mutton sheep； Breeding； Technology； The main points

在我国北方地区，由于气候条件比较差，导致气温变化较大，而且个别地区的雨水较少，非常不适合开展种植工作，而从事畜牧养殖工作能够减少气候带来的不利影响，能够为当地群众创造更多的利益。此外，随着人们消费、健康意识的增强，无公害产品逐渐受到市场追捧，畜牧养殖行业也要向此目标迈进，培育优秀的畜牧产品，提高自身的收益。

1 北方肉羊养殖存在的问题

北方养殖工作受气候、交通、历史等因素的影响较为严重，多数肉羊养殖户还是以散养为主，肉羊的品种比较单一，长时间得不到改变，而且养殖的数量较少，而且养殖的效率比较低，而且养殖过程中容易受到环境和疾病的影响，肉质无法得到保证，所以，必须要掌握更加先进的养殖技术，保证羊肉的健康、无公害，满足市场需求。

个别养殖户为了追求更多的利润，会滥用一些药物，以减少羊患病，同时，也是为了加速肉羊的成长，使其尽快达到出栏的要求，但是，他们的催肥技术并不科学，容易造成有毒物质残留体内，进而危害到消费者的身体健康，所以，必须要使用更加科学的养殖技术，准确地控制和掌握肉羊生存环境和饲料、疫苗等情况，在肉羊不同的生长阶段，能够提供充足的养分，保证疫苗药物的适时补充，防止和减少肉羊在生长过程中出现传染疾病，同时，还要通过相关药物或者饲料的辅助，提高肉羊生长的速度，使其达到市场的需要，提高羊肉的产出率。

2 北方无公害肉羊养殖技术

无公害养殖是一个比较系统的过程，其涉及到的技术相对较多，对各方面的要求也比较严格，为此，需要进行深入的探讨，其主要的养殖技术包括以下几点：一是挑选适合北方环境和气候的肉羊品种，二是尽可能提供充足、健康的水分和食物等，保证养殖的快速性和健康性，三是要提高养殖场的建设工作，不能出现污染，在养殖场内要建造粪便处理设施，符合环保的要求，四是学会较为关键的肉羊养殖技术，包括常用药的使用技术、各时期营养的供应技术、育肥时期的催肥技术等，五是要提升养殖的管理能力，做到科学管理，科学管理的要求是减少疾病的发生，同时使得养殖效率大大提高。由于本文的篇幅有限，本文只介绍其中的三个方面，具体如下：

2.1无公害催肥技术

在很长一段时间内，肉羊养殖不太重视催肥技术，主要的原因就是养殖人員无法确定肉羊的催肥时间段，不会合理地配置催肥饲料，从而降低了肉羊的生长速度，或者是有的养殖户注重催肥技术，但是方法不当，致使催肥的效果无法令人满意。无公害催肥技术主要强调加强高能量饲料的使用，在肉羊的生长速度上实现快速飞跃，提高养殖的效率，减少饲料的浪费。一般催肥的关键时期是肉羊1.5岁左右的时候，此时，肉羊对能量的需求比较旺盛，骨架会逐渐形成，通过投入高能量的饲料，能够让羊肉实现快速的生长[1]。

2.2注重饲料科学搭配

大多数的农户在养殖的过程中，不重视营养的供应环节，他们提供的营养只能满足肉羊的正常需求，无法在关键时期提高肉羊生长的速度，养殖效率较低，一般肉羊在特定的时期需要大量的养分，此时通过合理的营养供应，能够加速肉羊生长，在养殖过程中，要针对不同肉羊的情况进行饲喂，例如处在哺乳期的肉羊，要尽可能的食用母乳，这样能够加速肉羊的生长，减少疾病的发生，还要注意保暖工作，将温度控制在合理的范围之内，减少能量的损耗，以此来提高催肥的效果。

2.3注重日常饲养管理

管理工作也是肉羊养殖过程中的重点环节，通过科学合理的管理措施，能够提高养殖的效率，保证羊肉的质量。养殖户在养殖的过程中，要提升自身的管理水平，使之与养殖技术共同进步，主要的管理方法是：要求养殖场所内的人员严格按照规定进行，不滥用催肥技术和药物，要减少外来人员的进入，定期对养殖人员进行培训，使其学到更多的肉羊养殖的关键技术，使得全体员工能够更好地投入到肉羊养殖工作中，减少传染疫情的出现，在出现传染疾病之后，要采取及时有效的防治措施，减少疾病的危害，提高肉羊养殖的风险防控能力。对于病死的肉羊，要及时掩埋处理，不能将其销往市场，避免给消费者带来不利影响，真正提供无公害的肉羊，使得消费者买的放心，吃的安心[2]。

总之，我国北方的养殖历史非常悠久，群众对养殖工作的支持力度也比较高，开展无公害养殖具有良好的群众基础，为了提高养殖的效率，保证羊肉的质量，需要掌握一些肉羊养殖技术要点，养殖从业人员要注重无公害养殖技术的探索创新，努力提升自身的养殖能力，学会使用关键的养殖、催肥技术，减少对环境的污染，同时提高肉羊的品质，降低其出现疾病的概率，为市场提供更加健康的羊肉产品。

参考文献：

[1]李惠利.探讨肉羊养殖技术创新[J].湖南畜牧兽医，2011，（2）：38-39.

[2]杨立新.肉羊养殖关键技术[J].中国兽医杂志，2011，（07）：52.