李伟

【摘 要】随着大多数人们对视食品安全的重要性，保障生擒产品及水产品的品质，避免抗生素等以及其他各种要素并且对身体健康有危害的残留已经受到了养殖者的关注，人们已经开始开发对环境无害无残留的药草，而中草药以安全、绿色、健康的有点深受人们的喜爱，所以近些年来在各个养殖场都被广泛的应用，现在就中草药在养殖生产中的应用提及以下注意事项。

【关键词】中草药；肉鸡养殖；问题

[Abstract] Along with most people at the importance of food safety， but the quality of products and aquatic products， etc and other various elements and avoid antibiotics of harm to the body health of residue has been the attention of the producers， people have begun to develop harmless to the environment without traces of herbs， and Chinese herbal medicine in a safe， green and healthy was deeply loved by people， so in recent years is widely used in every farm， now the application of Chinese herbal medicine in the aquaculture production referred to the following considerations.

[Key words] Chinese herbal medicine； Poultry breeding； The problem

1 应用情况

1.1增强动物免疫力，防治疾病

在许多中草药中如党参、当归、刺五加、都含有大量的糖类、有机酸类等成分，这些成分可以大量的增加机体的异性免疫功能，可以增强动物的免疫力，提高抗病力。例如常用的党参、当归、刺五加等中草药来防止禽畜的应激综合征，提高丁武的防御能力和应激作用。还有些中草药具有广泛的抗菌、抗病毒、驱虫的作用，在养殖中合理的配置使用可以达到治疗动物疾病的作用。一般抗菌类中草药有大黄、大青叶、黄连、黄芩、鱼腥草、百部、五倍子等；抗病毒类中草药有板蓝根、虎杖、射干、野菊花、苦地丁、大黄、黄连、黄芩等；杀虫类中草药有石榴皮、松针、等，并且有大量资料显示，现在被用来作为饲料添加剂在养殖生产中使用的中草药已有200多种。

1.2促进动物生长，提高饲料利用率

中草药是纯天然的草本植物，一般含有蛋白质、糖、脂肪、淀粉、维生素、矿物质、微量元素等大量的营养成分，而且含有多种有效的生物活性物质，可以大量的促进动物的新陈代谢和蛋白的合成，从而也可以促进动物的生长发育，提高动物对各项营养物质的利用率，降低饲料的数量，提高饲料的转化，增加动物的体重。经试验表明用鸡冠花籽粒喂雏鸡，每日喂1～2g，每天增重可提高到20%，而且还能预防雏鸡生病。有些中草药因为有大量的特殊的气味，与配合饲料你使用可以促进动物的食欲，从而提高饲料的利用率。

1.3 提高风味成分，改善动物产品品质

近些年，人工养殖动物的发展很快，但是随着人们各项消费的提升，人工养殖的动物产品远远不如野生产品味道的鲜美，因此，人们开始逐渐的配合医学和营养学利用无毒无副作用得到中草药，将配合研究出来的饲料在生产过程中提高产品的风味，改善动物的品质。例如在蛋鸡饲料中添加2%～5%的海藻粉，可以改变蛋黄的颜色。这些可以充分的体现了中草药对禽畜的改变，通过成分的改变可以提高动物的各项营养。

2 注意事项

2.1 配置原则

在养殖业中使用中草药饲料添加剂要注意配置原则：首先要明确目标，做到各项配方都有针对性，，集中药效，防止药味過多，而造成药的疗效失效而浪费药材，最终达不到目的。然后再配置过程中要选择挥发性小、异味少的中草药，以免影响残留在肉或蛋奶等产品中。

2.2 配置禁忌

配置中草药时千万不能用具有对抗作用的中草药，要牢记中草药的配伍，禁忌使用“十八反”、“十九畏”。

2.3 用法用量

使用中草药要根据各个动物种类的不同，因情况而定，要合理的控制中草药的用量，确定合适的日程添加给予用药。禽畜类可以采用给水的方式，大多数动物都应该采取沂水喂的方式给药，防止长时间用药导致动物的消化不良。

2.4 用药常见的问题

盲目的去用药，未经诊断现行用药未对病因，会导致动物产生副作用。也要根据动物的体制配置，要根据各种动物不同的体制来进行搭配，不要进行盲目的搭配，现在首要是复方制药，如果进行混乱的搭配，有的时候将会降低药的疗效，反而会多此一举。搭配好的同时，也要注意药量的计算，我们厂家表明的饮水量、拌料量一般都是按全天来计算的，一定要根据要求按全天饮用水用药、分1～2次集中投入，这样也会刺进动物体质的发展。

2.5 长期用药和重复用药

对于抗菌药物，长期和重复的使用，容易使细菌产生耐药性，而且药物在体内新陈代谢、积蓄，会对肝肾等器官造成损害，导致鸡生长慢产蛋下降。所以，一定要控制用药的次数以及药量。

2.6鸡的消化特点

鸡肠道较短，大颗粒饲料不能吸收，喂中草药时，一定要磨成细末，尽量加工的小一些，薄一些，碎一些，以便提高笑消化吸收的利用率。中草药在养鸡生产应用中，添加量要由少到多，逐渐增加至足量，避免突然添加影响鸡的正常采食。中草药的作用是通过调节鸡体细胞、器官的基础代谢达到防御、治病提高产能的效果。用药量掌握在整体饲料的0.1%左右，过多过少都会达到不好的效果。中草药大多有补营养的功效，所以在适当的时候要给饲料当中加一些降火的药例如板蓝根等。注意鸡的生理特点，根据鸡的育龄和和生长发育恰当的用药。雏鸡应该消化健胃方面的药物，产蛋鸡添加促进代谢的药物。根据时令和中药的性能合理用药。春季慎用燥性药物，夏季适当的加入健脾的药物，冬季里用温补的药物，春夏温暖，秋冬寒冷，添加量相应减少。

3 结论

综上所述，在现代家禽养殖生产中，人们普遍在家禽饲料中添加抗生素、激素和化学合成药物，应用这些结果的药物的结果是导致微生物逐渐的失去抗药性，引起禽畜消化的失调，禽产品药物残留和环境污染等问题，直接威胁着禽畜健康的生长，更牵连我们人类食品的安全。所以在人工养殖的同时，我们不断地去探索新的养殖方式，这样也会让我们人类吃到更放心的食物。