黄丽萍　张倩茹　尹蓉　张静　杨萍

摘要：矿质营养是果树生长发育、产量和品质形成的物质基础，对果树生长发育、果实品质、果树产量、抗性有重大影响。在阅读大量国内外文献的基础上，对果树果实矿质营养与果树生长发育及果实产量和品质的关系进行了阐述，以期有针对性的进行合理肥料配置，真正起到平衡施肥，促进果树生长发育，提高果树产量和果实品质的作用。

关键词：果树；矿质营养；生长发育

中图分类号：S66 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）04-0601-02

矿质元素对果树的生理代谢和果实的营养品质起着非常重要的作用，无论是大量元素还是微量元素的缺失或过多都将影响果树生长发育、品质的改善与产量的提高。中国果树科研工作者历来都将矿质营养作为其研究的重要领域，并取得了引人注目的成绩，本研究就果树生长发育与矿质元素的关系进行了综述，为矿质营养元素与果树生长发育的研究提供一定的理论依据。

1 氮元素与果树生长发育的关系

氮是果树合成蛋白质、核酸及各种生理活性物质的重要成分[1-3]，在果实膨大期，氮素在叶片中的积累量最高，其次为细根；果实采收期叶片中的氮在果实采收前已开始回流，导致叶片中积累的氮素下降，而贮藏器官（粗根、枝干）氮素累积量上升，尤其是粗根极为明显。

氮含量过低或过高都会严重抑制树体枝条、叶和根干的生长。缺氮时果树植株矮小，分枝少，花量少，严重影响产量；而氮含量过高，却可造成枝叶的徒长，果实产量减少，成熟期延长等现象。……