⊙ 殷 鑫

对于慢阻肺患者来说，冬季是一个危险的季节，在规范治疗的同时，更是离不开食疗。广州医科大学附属第一医院中医科夏鑫华教授指出，慢阻肺患者在冬季咳、喘、痰加重的同时，还会出现便秘、营养不良等消化道问题，此时通过合适的食疗补益身体可有效缓解症状，减少复发，减轻患者的痛苦。

发时治肺平时治肾

夏鑫华介绍，从中医角度分析，慢阻肺患者多感到易疲劳、气短、易出汗、稍稍运动就上气不接下气等，是典型的肺肾脾虚体质，在饮食调补上就要从“肺、肾、脾”3个方面出发。专家指出，肺肾脾的调补并非同时进行，各个脏器的调补时机非常重要。通常遵循“发时治肺、平时治肾”的原则，即有症状时调补肺，没有症状时调补肾。

当患者有咳嗽、咯痰、气喘症状时，多会用平喘止咳的药物进行食疗，如南杏北杏、川贝、陈皮等，有清热、理气、化痰、止咳的作用。此外，慢阻肺患者在冬季还可以吃些鳄鱼肉，鳄鱼补肺的同时也可平喘止咳，用来煲汤对于缓解慢阻肺患者的不适症状非常有益。

在稳定期，慢阻肺患者的食疗可更侧重于补肾。夏鑫华指出，肾主纳气，补肾可调节呼吸的深度和质量，可缓解气促症状。且慢阻肺患者常会肾虚，即感到腰酸、疲劳、怕冷、四肢冰冷等，所以慢阻肺患者在冬季补肾非常必要。专家建议，慢阻肺患者在平时可多吃些冬虫夏草、核桃、蛤蚧等益肾纳气的食物。其中核桃还能够缓解便秘，慢阻肺患者平时可作零食。

此外，根据中医五行理论，补脾对肺有很大帮助，尤其是对于有消化功能减退，如伴有消瘦、食欲下降、营养不良、拉肚子或便秘等消化症状的慢阻肺患者，保护脾胃对肺有很好促进作用。患者在平时可多用北芪、五指毛桃、党参、人参等煲汤。

治疗期间不要进补

由于冬季是进补的好时节，尤其慢阻肺患者在冬季咳、喘、气促症状易加重，所以很多患者会在此时进补。但夏鑫华指出，慢阻肺急性发作时不建议进补，尤其是在接受治疗的期间，食疗进补可能影响治疗效果，甚至加重病情。

专家提醒，由于慢阻肺患者在冬季急性发作的几率较高，所以咳痰、气喘加重时，所有补益作用的食疗应立即停止。在接受治疗期间，食疗应在医生指导下进行，如此才能更好地起到缓解病情、减少复发的作用。

推荐食疗方

●杏仁川贝粥●

原料：粳米100克，杏仁10克，川贝6克。

做法：将杏仁去尖皮，焯水烫透备用；川贝去泥沙，洗净；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分；锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、杏仁、川贝放入；先用旺火烧沸，再改用小火熬煮；粥将成时放入冰糖，调好口味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

作用：止咳平喘化痰，对缓解慢阻肺有一定的疗效。

●核桃杏仁粥●

原料：核桃仁50克，杏仁10克，粟米100克。

做法：核桃仁、杏仁分别用文火炒干，捣碎备用。锅内加水适量，放入粟米、核桃仁、杏仁，先用旺火烧开，再用小火熬成粥，即可食用。

作用：益肾纳气，慢阻肺患者可常吃。

●虫草鸭汤●

原料：虫草5克，老鸭半只，姜1块，大葱1根，料酒适量。

做法：虫草用清水洗净泥沙，备用；老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味；放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净；炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草；再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。

功效：益肾纳气。鸭清肺热，注意鸭要尽可能选择瘦鸭，不要太肥。