程晨

《假高粱及其综合防控技术》

假高粱为多年生草本植物，由于其植株高大，生长旺盛，适应能力强，耐贫瘠，对农业生产存在巨大的威胁。假高粱原产于地中海地区，通过籽实体和根状茎传播，在全世界50多个国家和地区广泛分布，其中美国、加拿大、阿根廷等国家较为严重。由于假高粱对包括棉花、玉米、水稻、甘蔗、苜蓿、花生、高粱等在内的多种作物可造成减产15%～50%，被列为世界十大恶性杂草之一。

本期节目由中国农科院植物保护研究所黄红娟副研究员介绍了假高粱的生长习性、主要危害、防治措施等相关知识。

《我国农药残留限量标准增至4140个》

日前，《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》正式颁布实施，这一新国标在标准数量和覆盖率上都有了较大突破，规定了433种农药在13大类农产品中4140个残留限量，较2014版增加490项，基本涵盖了我国已批准使用的常用农药和居民日常消费的主要农产品。

此次发布的新版农药残留限量标准具有三大特点：一是制定了苯線磷等24种禁用、限用农药184项农药最大残留限量，为违规使用禁限农药监管提供了判定依据。二是按照国际惯例，对不存在膳食风险的33种农药，豁免制定食品中最大残留限量标准，增强了我国食品中农药残留标准的科学性、实用性和系统性。三是除对标准中涉及的限量推荐了配套的检测方法外，还同步发布了106项农药残留检测方法国家标准。

栏目名称： 《乡村讲堂》

栏目时间： 中央人民广播电台中国乡村之声频率晚23：00-23：30播出。

节目形式： 以专题讲解、专家访谈形式为主。

《生鲜乳安全生产技术》

牛奶营养全面，是大自然赋予人类的最有益于健康的食品。随着我国人民生活水平的不断提高，牛奶消费也日渐增加，牛奶质量安全也越发引起人们的关注。我国卫生部出台的《乳与乳制品卫生管理办法》中明确规定：生鲜牛奶不能直接上市。市场上的“鲜牛奶”通常是指用奶牛当天挤出的生鲜牛奶经过巴氏杀菌法加工而成的巴氏奶，从牛奶挤出到生产、销售在24小时之内完成。

影响生鲜乳质量安全的因素很多，主要包括：一是微生物的污染或超标；二是兽药残留；三是体细胞和亚硝酸盐过高；四是人为添加或掺假；五是生鲜乳品的贮存、运输、加工和包装过程不符合规定。

本期节目由山东畜牧兽医职业学院动物科技系副主任王云洲给我们介绍了生鲜乳安全生产、奶牛的日常保健、奶牛场内环境布局建设要求等相关知识。