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胆囊切除后的饮食宜忌

2017-03-23吴沛田

养生月刊 2017年7期
关键词:易消化胆汁胆囊

◎吴沛田

胆囊切除后的饮食宜忌

◎吴沛田

胆囊是人体储存胆汁的场所,它不断将肝脏分泌的胆汁储存起来,并加以浓缩。进食的时候胆囊通过自身的收缩,将浓缩的胆汁排入十二指肠,以帮助消化脂肪。如果胆囊因病变被切除时,患者将面对因胆汁得不到调节而引起的生理状态的改变。这时,胆汁持续进入十二指肠,而在人们进食时不能得到足够的胆汁来帮助消化,会导致消化不良,常见腹胀、纳差、腹痛、腹泻等。因此,必须合理饮食。

1.补充足够的维生素除食物补充外,也可服用复合维生素B、维生素C、D及K和A药物补充。

2.少食多餐养成良好的进食习惯,选择细软易消化的食物,并应少食多餐,才能适应胆囊切除后的生理改变。烹调时以煮、蒸、烩、氽为主,避免煎、炸、烤等烹调方法,以减少脂肪的摄入。

3.高蛋白、低脂、半流质或软食蛋白质80克/天或以上(出现肝肾功能异常时,应限制蛋白质的摄入量),脂肪40克/天或以下。选择脂肪含量少且易消化、富含蛋白质的食物,如鸡肉、蛋清、鱼肉、豆腐、脱脂奶、兔肉等,不吃肥肉、油及动物内脏,植物油也不宜多吃。

4.不吃致癌食物如霉变、烟熏、腌制、油炸以及含过量防腐剂的食品。

5.中药养生方三七花5克,生山楂6克,陈皮6克,炒决明子10克,玫瑰花3克,丹参10克,生甘草3克。泡水代茶饮,每天1剂,连服半月或间断服用。期间若出现便溏现象应少服或停服。

一般来说,消化不良症状会持续半年左右,随时间的推移,胆总管逐渐扩张,会部分代替胆囊作用,这时饮食也会逐步接近正常,但总体来说,还是注意饮食为好,不可大意。

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