李晓艳+栾阳

摘要：餐饮业自古以来都是一个经久不衰源远流长的产业。随着全球经济发展和科学技术的进步，餐饮企业也获得了更大的进步。本文将围绕移动电子商务在餐饮业的应用进行探析，分析餐饮业在移动电子商务中的发展现状，并提出移动电子商务在餐饮业发展中所面临的问题与挑战。

关键词：移动电子商务；餐饮业；O2O

中图分类号：TP311 文献标识码：A 文章编号：1009-3044（2016）33-0271-02

伴随着我国经济水平的快速提高，移动互联网络技术的稳定发展，国民生活质量的不断提高，人们更加注重日常生活的品质，我国人均食品购买能力及支出也逐年提高。而移动电子商务作为电子商务新兴的产物，与餐饮业的结合也日益密切，与此同时餐饮业利用移动互联网技术大大地提高了我国饮食文化的影响力与知名度，为餐饮行业提供更便利的管理模式和高效的盈利模式。

1 餐饮业移动电子商务的概述

1.1 移动电子商务的概念

移动电子商务（Mobile Electronic Commerce），是指利用手机、PAD、掌上电脑等移动通信设备，通过有线、无线通信技术的支撑，在有线无线混合的复杂网络环境下所实现的一种快速、便捷的商务活动形式。从用户角度看，移动电子商务是指通过链接公共和专用网络，使用移动终端设备来实现各种活动，包括娱乐、交流、沟通、交易等；从商务角度看，移动电子商务是一种商务模式的创新，其商务活动中以使用移动终端设备，应用移动通信设备技术为本质特征，实现商务活动的便捷性、及时性、能够极大限度的在自由的商务空间进行沟通交流，适时地进行商务决策，从而大大提高商务活动的速度和效率，降低了商务交易成本，形成新的商务契机。……