高晓艺，马贵达，徐 帆，王会真，张永英，石玉祥

(河北工程大学生命科学与食品学院，河北邯郸 056038)

专论与讲座

脂多糖对畜禽热应激肠道损伤作用及营养调控

高晓艺，马贵达，徐 帆，王会真，张永英，石玉祥*

(河北工程大学生命科学与食品学院，河北邯郸 056038)

畜禽受热应激刺激现象比较常见，畜禽热应激发生机制相当复杂，热应激对畜禽肠道损伤过程中脂多糖(LPS)起到了重要作用。论文总结了LPS对畜禽机体的肠道损伤作用机制和营养调控研究进展，并对畜禽受热应激刺激时防控LPS损伤机体研究进行了总结和展望。

畜禽；热应激；作用机制；营养调控

畜禽均有适宜的生存温度区间，当环境温度超过其舒适区上限温度时，表现出不同程度的热应激症状，不仅可导致正常新陈代谢发生代谢紊乱，还能降低其生产性能和产品品质，对机体造成病理损伤，甚至导致畜禽的死亡。热应激给畜禽养殖业造成了不同程度的损失，阻碍畜禽养殖业的发展。本文就脂多糖(lipopolysaccharide，LPS)对畜禽热应激肠道损伤作用机制及营养调控研究进行综述。

1 LPS对畜禽热应激肠道损伤作用机制

1.1 畜禽热应激发生机制

畜禽热应激发生机制相当复杂，但一致认为畜禽受热应激刺激后，其通过改变机体呼吸、循环、消化、免疫和内分泌等系统的功能，调节机体新陈代谢和提高抗应激能力，以缓解热应激[1-3]。当持续热应激和急性高热应激超过畜禽的耐受力时，其心、肝、肺、肠道等器官会受到不同程度的损伤，其中细胞膜结构与功能的损伤最明显，且损伤有明显的持续性[4]。……