叶 帆 广西陆川县马坡镇水产畜牧兽医站 537712

蛋鸡规模化生态放养技术初探

叶 帆 广西陆川县马坡镇水产畜牧兽医站 537712

利用林地、草场、果园、农田等天然资源，因地制宜发展蛋鸡规模化生态放养；根据鸡的生物学特性，优化设计鸡舍，为鸡提供适宜的栖息环境；筛选出适宜放养的鸡种，研发补饲、饮水装置，明确不同场地放养密度及不同季节饲养管理技术特点；根据放养鸡的发病规律及特点，采用放养鸡划区轮牧、免疫等疾病防控技术；制定放养鸡场建设、管理等标准，实现蛋鸡规模化放养的经济、生态和社会效益统一。

1 蛋鸡规模化生态放养现状及存在的问题

生态放养鸡已引起国外一些国家的重视，美国、加拿大采用圈养与放养结合的方式，实现了喂料、集蛋自动化。在国内，广西、河北、河南、安徽等地利用荒山、林地开展了放养当地土鸡的研究，提出棚舍建设，围栏防止兽害，划区轮牧，开发槐叶、松针粉饲料资源，养蚯蚓、育虫喂鸡等技术，创建了一批具有地方特色的生态养殖模式。但此项技术涉及面广，诸多方面尚未成熟，仍需不断探索。

（1）适宜放养的鸡种的优选。国内许多优良的地方鸡种，以及国外引进、国内培育的配套系均可放养。但野外环境变化大，选择适应性广、抗病力强的鸡种至关重要。同时应考虑产蛋量、鸡蛋品质、市场需求及淘汰鸡价格等。

（2）设施建设。较大的鸡群放养在户外，须提供栖息棚舍及补料、饮水等的配套设施。目前，尚无成熟棚舍建设方案；补料设施则多采用饲喂肉鸡的塑料筒，易老化损坏，需因地制宜研发经济实用的配套设施。

（3）科学补饲。夏秋季野外有青草、昆虫、籽实等可供鸡觅食，冬季则无。即使在夏秋季也应对放养鸡适量补饲。而对不同季节、生产阶段给放养鸡补饲的数量、饲料配比、补饲时间及次数等的研究尚不系统。

（4）规范管理。放养鸡不同于传统的散养鸡，规模大、产品质量要求高，各生产阶段、季节管理特点不同，配套管理技术尚待研究和完善。

（5）产销模式。生态放养有明显的季节性。如何根据季节、市场需求、地区间价格差异有效组织生产和销售，需要认真探索。

2 蛋鸡规模化生态放养关键技术研究

（1）适宜放养的鸡种的优选技术。根据放养场地类型、鸡的产蛋性能及蛋品质，并结合市场需求确定适宜放养品种。选择原则：适应性广、觅食性强；产蛋量高；体型偏小；鸡蛋、淘汰鸡畅销。在鲜果果园(梨、枣、橘)放养时，为防止鸡攀树啄食果实，应选择腿短、飞翔能力差的“农大3号”、北京油鸡和乌鸡；在林地、果园(干果)、草场及草山草坡放养时，选择本地鸡种、国内及国外配套系鸡种。

（2）场址选择。场址基本条件：符合无公害食品产地环境质量标准要求；坡度小于45度；放养场地面积视放养规模而定，一般1000只鸡不少于1.33公顷；周围有林地、沟渠、山等天然屏障；放养场有可觅食的饲料资源。

不同场址选择。人工草场。主要种植豆科牧草，茎叶蛋白质含量高，营养丰富，鸡喜食。配合灯光、激素等诱虫技术，可大幅度降低草场虫害的发生率。选择的草场地势高燥，以沙壤土为宜。草场中最好有树木，为鸡群提供遮荫或避雨场所，若无树木则需搭设遮荫棚。

果园。以干果、主干略高的果树种植园为佳，且要求排水良好。北方选核桃园、栗树园和桑树园最佳，果树主干较高，结果部位高，鸡不易啄食。在苹果园、梨园、枣园、桃园放养鸡，放养期间应避开用药和采收期，以减少药害及鸡对果实的啄食。

农田。选择种有玉米、高粱、向日葵等高秆作物的地块，作物的生长期在90天以上，周围用围网隔离。注意错开苗期。

林间隙地。选择树冠较小、树木稀疏、排水良好的区域，且通风良好，地表干燥，鸡能自由觅食、活动和日浴。土质以沙壤为佳，若是黏质土壤，在放养区应设立一块沙地，让鸡沙浴。鸡舍建在阳坡或地势较高区域。树间种植苜蓿等豆科牧草。

（3）设施建设技术。外界环境变化大，要结合放养鸡的生活习性特点，为鸡提供一个适宜栖息、产蛋的环境，组装经济适用的补饲、饮水设备，配套提供诱虫、防兽害等设施。

棚舍建设。总体要求节能、环保，便于管理。常采用塑钢板、砖瓦结构，也可就地取材，用木料、竹竿搭建。棚舍坐北朝南，布列均匀，间隔200～300m。棚舍长8～10m，宽3.5～4m，高2～2.5m；每栋鸡舍(棚)可养400～500只青年鸡或300～400只产蛋鸡。舍内设置“A”型栖架，每只鸡所占栖架的位置长度为17～20cm；每3～4只母鸡配置1个产蛋窝，安静避光，窝内放麦秸、锯末或稻壳等垫料。

饮水、补料设施。设计并安装经济适用的自动饮水和补料配套设施。自动饮水装置由储水桶、水槽、加水管、注水管、进气管及阀门组成。储水桶容量为200L，可供500只鸡一天的饮水量。

自动供料装置用1.2mm厚镀锌金属板制作，设遮雨帽，并防止鸡跳到槽中刨料，直径65cm，高20cm。底座是料槽部分，直径55cm，高13cm。料筒直径35cm，高54.34cm。料槽内宽度10cm。

诱虫设备。将黑光灯或高压灭蛾灯悬挂于距地面3.5～4m高的位置，傍晚开灯2～3小时诱虫。

其他设施。放养区周边设置1.5～2m高的铁丝网或尼龙网围栏，防止兽害，避免鸡只丢失。

（4）放养鸡活动规律及适宜的饲养密度。不同饲养密度条件下，鸡的活动半径不同。随着饲养密度的增加，鸡的活动半径逐渐增加，但80%以上的鸡的活动半径在100m以内。鸡的一般活动半径和最大活动半径与放养场植被和地势有关。植被好的山场，鸡的活动半径较小，而退化山场，可食牧草较少，植被覆盖率较低，鸡的活动半径增大。在平坦的地块，鸡的活动半径最大。而高低不平的地块，无论下行还是往上攀行，鸡的活动半径均缩小。活动半径还与鸡舍门口位置、朝向、补料和管理有关：一般往鸡舍门口方向前行的半径大，背离门口方向的半径小。大量补充饲料会使鸡产生依赖性，令活动半径缩小。经过调教后，一般活动半径增大，但对最大活动半径没有明显影响。

以林草禽平衡为依据，确定适宜放养密度：50～80日龄阶段600～1200只/公顷；80日龄以上450～600 只/公顷。人工草场的放养场地密度可适当增加，并根据植被情况适当调整。

（5）蛋鸡规模化生态放养补饲技术。育雏在育雏舍内进行，可参考该鸡种饲养标准。放养期在野外，鸡采食、奔跑，消耗较多的能量，因此，能量水平要高于笼养鸡(5%～10%)。夏季可获得较多的青绿饲料，但冬季应注意青绿饲料及维生素的补充，其他营养与笼养鸡相当。放养鸡产蛋率要比笼养鸡低10%～15%，因此，要适当降低钙磷水平。

青年鸡早晚(放鸡前及归巢后)补料，夏季补料量视植被采食情况在该鸡种饲养标准上减少15%～20%，冬季按该鸡种饲养标准执行。产蛋鸡早、中、晚补料，夏季补料量视植被采食情况在该鸡种饲养标准上减少5%～10%，冬季增加5%～10%。

（6）放养鸡的发病特点及综合防治措施。根据放养鸡的发病规律，制定科学的防疫程序；采取“全进全出”的饲养方式，划区轮牧。在远离放养区下风口处设置鸡粪集中处理场，为防鸡刨食，用网栏与放养区隔开。防止雨水冲淋粪便造成二次污染，在储粪池或储粪沟上搭建遮雨棚。每天将清出的鸡粪拌入适量秸秆粉、厌氧发酵菌种，搅拌均匀后填入发酵池。经1～2个月高温发酵，能有效杀死粪中的病原菌、寄生虫卵、蝇蛆、杂草种子等。北方地区，冬季外界温度低，要加盖塑料薄膜增温促发酵。

（7）标准化生产技术。《放养鸡场建设规范》《柴鸡饲养管理规程》及《放养鸡兽医防疫技术规范》等地方标准规范了场址选择、规划布局、鸡舍建筑、配套设施建设、引种、饲养条件、雏鸡的饲养管理、放养鸡的管理、防疫与消毒、病死鸡处理、资料记录等技术，这些标准为放养鸡标准化生产提供了技术保障。

3 蛋鸡规模化生态养殖展望

我国西南、西北部丘陵和山区，有广阔的土地资源，生态环境好、无污染，适合发展蛋鸡生态放养，一些平原农区也具备发展蛋鸡生态放养的条件。应利用林地、草场、果园、农田等资源因地制宜发展放养鸡，并通过科学的饲养管理和采用安全保健措施等，实现标准化生产，使鸡蛋达到绿色食品乃至有机食品标准。同时，通过放养鸡控制植物虫害和草害、减少或杜绝药物的使用，鸡粪还田提高土壤肥力，实现经济效益、生态效益、社会效益的高度统一。这是一种农林牧结合的新型生态产业，具有广阔的市场前景。