董芳

冬春交替乍暖还寒，换季要科学养生防病。春季是指阴历正月、二月、三月或从立春到立夏这段时间。《黄帝内经·素问》中写道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”意思是说，春季三个月所有生物推陈出新，生机盎然。人应适应季节，调养生气，使机体与外界统一起来，谓之春气之应，养生之道也。

对老年人来说，春天更应留意饮食调养，保证健康长寿。春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境，一般无需调补。但是有旧疾的人，在这多变的季节里，就不那么幸运了，旧疾极易复发。此时，对于这类患者和病后体虚的人，可以经过适当进补，提高身体反抗力，使身体得到康复。所以人们常說春捂秋冻，春捂就是春天时不要忙于减衬衫，应多穿一点，防止发生时令病。

老年人春季的养生保健要根据春令之气生发伸展的特点，宜导春阳之气，以保证人体正常的新陈代谢。

早春时节，气温仍较严寒，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。由于严寒的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体反抗力降低而致病，因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。……