温箱冬春仿生孵化种鹅技术要点

2017-03-09朱春华

粮油与饲料科技 2017年1期

关键词：鹅蛋孵化率种蛋

温箱冬春仿生孵化种鹅技术要点

冬春天气寒冷，再加之鹅种蛋的体型大，致使人工孵化率低，是冬季孵化生产中的一大难题。而采用仿生孵禽温箱孵化，则可有效地提高种鹅蛋的孵化率和健雏率。现将有关技术简介如下：

1 仿生孵禽温箱的组成

由立式孵化箱和平型出雏箱配套组成。

1.1 立式孵化箱的制作

选用均匀的不锈钢板，制成箱内直径40～55cm，高50～55cm的圆柱内筒，另外再加一外筒。内外筒之间相距6～8cm，形成一夹层圆柱体。底部装有直径2～5cm通往中间层的进排水管。在箱上沿安装直径0.5cm的排气管。温箱底部和中部安装有直径2cm、长5cm的通气管，箱外壁上沿安装直径0.5cm、长5cm的溢水管。箱内有贮热层。箱外壁有保温材料作保护层。蛋盘成圆筛型。蛋盘直径根据箱体大小选取。盘高8～10cm，由木卡或木垫支撑，6层蛋盘。立式孵化箱盖底部有棉被保温，盖边沿高10cm。箱盖中心成三角形钻三个小圆孔，既可查蛋温还可调温。

1.2 平型出雏箱的制作

用不锈钢板或轻质金属板等材料，制成外层长150cm、宽80cm、高28cm，上底与下底相距6cm，箱外壁与内壁之间相距3cm的双层床式水箱。箱内每层放2个长宽都能端取方便，高6cm的四层共8个蛋盘，同时准备锯末保温材料和覆盖调节蛋温的纱布、单布、棉被等。在孵化前期种鹅蛋自温低，将种鹅蛋于立式箱内孵化，利用立式箱底部和周边贮存的热源均匀供温的特点，使种鹅蛋各部受温均匀；孵至17d后，胚蛋自温逐渐升高，此时应将种鹅蛋由立式箱转至平型出雏箱孵化。通过向平型出雏箱减加冷热水可准确调节蛋温在所需范围内；通过升高、降低、加厚、减薄或开启孵化箱的覆盖物，从而调节中后期直至出壳胚蛋的供氧、凉蛋、加湿等需要，使其处于仿自然孵化状态，不仅显著提高种鹅蛋的出雏率，还增强了雏鹅对自然环境的适应性。

2 温度和湿度的控制

2.1 温度

由于种鹅蛋的壳上膜、蛋壳、气孔和内外壳膜等特殊结构，孵化初期种蛋受热慢，其含脂率相对较高，加上中后期产生大量的生理热，使散热发生困难，所以在孵化过程中，施温的原则是：入孵前种蛋预温在36～38℃，预热5～8 h，孵化中前期高，中期平，后期略低，出雏期稍高，温度分别是1～7d、39～39.2℃，8～19d、38.5～39℃，20～27d、38～38.6℃，28～32d、38.6～39.2℃。

2.2 湿度

控制湿度的原则是：两头高、中间平、前期湿度高，可使种蛋受热良好、均匀；中期平，有利于胚胎的新陈代谢；到了后期和出雏阶段，提高湿度的目的是为了消散过多的生理热，使蛋壳结构疏松，以便啄壳出雏。然而，当湿度超过75%而又通风不良时胚胎因气体代谢交换差会引起酸中毒，导致胚胎窒息死亡，这点最值得注意。在实际操作中，温度和湿度还要结合凉蛋和喷水调整，同时还要考虑种蛋孵化发育中在仿生立式孵化箱和平型出雏箱的配套放置以及季节和其他环境因素的影响。

3 凉蛋和喷水

3.1 凉蛋和喷水是调节温湿度的有效措施，对孵化率影响很大。用配套的立式和平型出雏器流水作业操作可以比常规孵化方式提高出壳率10%～15%。在孵化前期一般不凉蛋，按照上述的施温方案，中后期的蛋温可达38.8℃。蛋壳表面积相对小、气孔小、散热缓慢，如果不及时散发过多的生理热，就有可能造成胚胎被闷死于蛋中。凉蛋可以加强胚胎的气体交换，排除蛋内的积热。每天凉蛋2～4次，凉蛋的时间长短不等，根据情况灵活掌握，当蛋温降至35℃时又继续孵化。3.2 喷水在目前被认为是提高鹅蛋孵化率的关键所在。喷水功能有三点：

⑴破坏壳上膜。

⑵促使蛋壳和壳膜不断收缩和扩张，破坏他们的完整性，加大通透性，加快水分蒸发和蛋的正常失重，使气室容积扩大和供养充足。

⑶导致蛋壳松脆。种鹅蛋的壳上膜厚，蛋壳坚硬。前者影响气体和水分蒸发，后者妨碍啄壳。壳上膜的存在对孵化头几天是有利的，随着胚龄的不断增大，尤其是当尿囊合拢后，需要吸收更多的氧气和排出大量代谢产物时，它就开始对胚胎的发育产生不良影晌，要把它除掉，就要对孵至于21～32d的胚蛋喷水（提早喷水对尿囊的合拢不利）。气温高时喷冷开水；气温低时用35～40℃的温水喷洒。每天喷一次，将蛋喷至湿透，待凉干后继续孵化。胚蛋在反复凉蛋、喷水和空气中二氧化碳的作用下，蛋壳的碳酸钙变为碳酸氢钙，其性质由坚硬变为松脆，雏鹅容易破壳，能减少出雏期的死胎。