凉月满天

去昆山，会朋友时，喜欢上了那里的饭菜。

乌稔饭团，一种青色的糯米团子。乌稔是东南亚一种树叶，染糯米为青色，味清香。据说阴历三月二日，是畲族特有的传统乌饭节。这一天，畲族男女老幼起早上山摘乌稔树叶和乌稔果，煮水，把糯米泡在黑色的汤水里染色，捞起，放木甑里蒸熟。饭色蓝绿乌黑，油光香软。

“春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。”讲的是秦淮风光。以前秦淮河上有旱船，船上卖乌饭，木梆“梆梆”地敲，两岸人家把钱放竹篮里，用绳系着放下去，船上人接钱，荷叶包乌饭放进竹篮，人家将篮子再一点点吊上来。

乌饭，就是江南水上人家趁春未老时吃的饭啊。

又有青团子。麦草取汁，染糯米，揉进豆沙、五仁的馅子，团圆蒸熟，亦软糯清香。江南清明寒食常食。《淮南子》云：“春分后十五日，斗指乙，则清明风至。”按《岁时百问》的说法：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”这样一个美好的季节，“问西楼禁烟何处好？绿野晴天道。马穿杨柳嘶，人倚秋千笑， 探莺花总教春醉倒”，吃青团子，舌尖上吐出去一股清软的味，好像吃一首团团圆圆的小诗。

朋友带我拜访居住在老街里巷的一位老先生。窄窄的巷，灰瓦白的墙，出门即河，河两旁香樟树，红红的新叶生发，老叶安身不牢，一阵风起，纷纷飘落。中午就在临河一家土菜馆吃饭：老豆腐既韧又嫩，鱼肉蒸蛋鲜咸香滑爽，清炒嫩青蚕豆，一股清新的豆香。还有韭菜炒螺蛳，红烧昂刺鱼。……