2017年想养猪，这些数据必须了解！

猪场经营管理是一门艺术，涵盖范围非常广泛，经营者要掌握饲养管理、卫生管理、疾病防治、降低成本、增加利润、产销管理和猪粪尿废水管理等各方面技能。每位经营管理略有不同和因场制宜，其后表现也呈现不同结果。然而，决定猪场经营的成败，除了上述因素外，平均每头母猪年提供仔猪头数、年贡献商品猪头数以及料肉比，这几大指标更是重中之重。母猪生产力低下，已成为目前制约我国养猪业生产和发展的瓶颈。

值此2017年到来之际，本文着重分析这两大重点指标，以期在新的一年，与养猪同仁们共同盈利。

图1 每年每头母猪产仔数的影响因素

图2 产活仔数的影响因素

PSY

衡量母猪群繁殖性能最常用的指标是“断奶仔猪数/母猪/年”(PSY)。这个指标又是由“分娩窝数/母猪/年”和“断奶仔猪数/窝”两个指标所决定，因此，这两个指标是同等重要的(图1)。但同时，许多因素都会影响活产仔数(图2)。

PSY是猪场保持较高生产效率的根本，养猪发达国家的规模猪场平均PSY超过25头，而我国的规模猪场受诸多因素影响，PSY基本在16～23头之间，只有生产水平较高的猪场PSY能达到25头。

表1 各胎次活产仔数分布

同样都是规模化猪场，只是地域不同罢了，为什么PSY会有如此大的差距呢？究竟是哪些因素在影响我国的规模化猪场PSY？

影响PSY的关键因素有哪些?

母猪年产胎次

母猪年产胎次=365/繁殖周期(妊娠期+泌乳期+断奶配种间隔)。以泌乳期28d、断奶配种间隔14d为例，年产胎次=365/(114+28+14)=2.34；而如果将泌乳期缩短至21d，断奶配种间隔缩短至7d，年产胎次=365/ (114+21+7)=2.57。由于妊娠期无法改变，所以说影响年产胎次的主要因素是泌乳期和断奶配种间隔的长短以及母猪空怀期的长短。

泌乳期的长短由断奶时间决定，受21日龄或者28日龄断奶影响；影响断奶配种间隔的因素较多，包括营养、环境、查情管理、配种技术等；母猪空怀期指的是母猪配种后出现空怀或者返情的时间，出现返情和空怀的因素也较多，如发情鉴定、营养、应激、配种管理、炎症、疫病等。

母猪平均窝产活仔数

母猪第1胎窝产仔数通常最少，之后逐渐增多，在第3～5胎时达到最多，此后保持稳定，或缓慢减少。表1显示母猪各胎的活产仔数变化趋势。

在实际生产中，应将猪群中3～6胎的比例维持在45%以上的水平，平均胎次保持在2.5～3.0之间，这样可以达到最佳繁殖性能。

事实上，影响母猪平均窝产活仔数的因素较多，主要包括遗传、疫病、配种管理和营养。遗传指的是相同品系和不同品系间的差异，如美系和丹系的产活仔数就存在差异，美系和美系间因选育效果不同也存在一定差异。疫病主要指细小病毒和蓝耳病病毒感染。配种管理包括公猪管理、精液管理、发情鉴定、配种技术、胚胎的3个死亡高峰期管理等。营养主要指的是母猪不同阶段的料量营养设定。

哺乳仔猪成活率

疫病是影响哺乳仔猪成活率的主要因素，如伪狂犬病、口蹄疫、腹泻等。管理包括接产管理、温度管理、寄养管理、饲养管理等，都会影响到哺乳仔猪的成活率。

营养因素

妊娠期母猪会优先将能量和营养供给胚胎发育，不过这部分养分的需要量很少。因此，在正常条件下，妊娠期的营养水平不会影响到窝产仔数。研究还显示，在采用正常日粮的母猪群中即使将维生素的供应提到很高的水平也不会增加窝产仔数。艾尔博特大学的几项试验证明，在泌乳期当中任何一周，如果对母猪强烈限饲，都将会影响到下一胎的排卵数和胚胎死亡率。

青年母猪应在配种前至少10d开始饲喂高质量日粮，自由采食，这样可最大限度地增加排卵率和窝产仔数。但如果在配种后2～3d内给青年母猪喂得太多(超过2.5kg/d)，又会降低胚胎存活率。

配种管理

配种选择在母猪排卵前0～24h(最佳为12h)可得到最多的窝产仔数。为了根据排卵来确定配种时间，应搞清母猪和青年母猪的发情持续时间，在70%发情期进行配种。

在配种的时候，对于青年母猪来说，性成熟(经历的发情周期数)对窝产仔数的影响比日龄和体重更重要。与首次发情配种相比，在第二个发情期给青年母猪配种可增加0.7个窝产仔数。如果在首次发情时先用结扎输精管的公猪给青年母猪交配，第二次发情再用正常公猪配种，这样得到的窝产仔数比第一次不交配的情况高0.7。但目前还不清楚这两个数字之间有没有相加效应。对青年母猪来说，自然交配和人工授精相结合比仅做人工授精获得的窝产仔数更高。

对成年母猪来说，如果人工授精和自然交配都做得很好的话，二者所得的窝产仔数没有差别。

母猪断奶后第6d、7d返情比例的增加会导致分娩率和窝产仔数降低。至少85%的母猪应在断奶后第3～5d返情。

公猪效应

应选用多产的公猪，还要注意不能过度使用公猪。公猪的配种强度取决于生产需求和公猪的日龄。8～12月龄的年轻公猪每周可连续配种2～3次。成熟公猪每周可用6次。环境温度过高(高于30℃)会降低公猪受精率，影响窝产仔数。

繁殖疾病

繁殖疾病会影响母猪的繁殖能力和窝产仔数。这方面的罪魁祸首通常是细小病毒病和猪繁殖呼吸综合征(PRRS)。这些疾病的病原可穿过胎盘感染胚胎，造成胚胎死亡。这种情况下木乃伊胎比例会升高，窝产仔数会减少。关于这些病的预防和治疗，可向兽医咨询，或查阅相关资料。

PSY如何计算？

①非生产天数法

②分娩间隔法

③直接年化法

FCR

料肉比(FCR即feed conversion ratio)是在养殖行业里广泛使用的词汇，指饲养的畜、禽增重1kg所消耗的饲料量，是评价饲料报酬的一个重要指标。养猪企业根据这个指标来进行生产计划的制定，来保证能繁母猪、仔猪、商品猪的存栏数量。料肉比高说明用的饲料多，但增长的肉少；反之，料肉比低说明用的饲料少，但增长的肉多。

料肉比=消耗饲料总量(kg)/增重总量(kg)。

那么影响肉猪料肉比的因素有哪些呢？

饲喂

一般情况下定时饲喂比自由采食的料肉比低，养殖户根据养殖品种的不同，确定每天投喂次数，尽量控制每餐饲喂量在投料后2～3h内为适宜，这样既能确保每头猪吃饱，又能确保饲料新鲜，减少无谓的浪费。

根据母猪、仔猪、青年猪等区分，合理进行分群，避免大欺小、强欺弱的现象，如果发现病猪要及时隔离护理。

同时要严格控制饲喂区内闲杂人等的出入，避免饲喂人员的变动，以减少在饲养过程中各种应激因素。

饲料

饲料对于猪来说有两个功能，一是维持其生命需要，二是按照养殖者的预期目标，达到合理的增重要求。猪的生长发育与采食量和饲料质量有紧密关系，营养标准的拟定要考虑最佳增重要求，如果采购的饲料过于便宜，一般情况下这种饲料所含蛋白质和能量水平比较低，猪就会增加采食量，吃得多。而过高的采食量会影响猪的消化和吸收，料肉比也居高不下。所以在同等的条件下，用营养水平高的饲料饲喂肉猪更为合理。不难看出，饲料营养是影响肉猪料肉比的关键因素之一。

品种

选择什么样的猪品种对饲料的转化率有很大的影响，目前国内主要养殖品种有长白猪、大约克猪、皮特兰、杜洛克等，在合理的饲料营养下，生长速度快、日增重高、饲料报酬高、料肉比低。而地方品种也包括引进品种与地方品种的三元杂、四元杂猪，则会出现生长速度较慢、日增重低、料肉比高的现象。

健康

规模养猪，养殖户最担心的是猪的疫病，例如慢性呼吸道病、疥癣、皮肤病、寄生虫病等都会不同程度地影响饲料的转化吸收。若猪在生长过程中出现了疾病，机体自身就要与这些疾病做抗争，本身就要消耗能量，导致生长速度变慢，料肉比增加。有些疾病会直接影响猪的增重水平，严重时会降低日增重的15%～20%。所以猪群的健康状况是影响饲料转化率的一个重要因素。

表2 母猪不同生产性能对商品猪成本的影响（元）

表3 商品猪不同料肉比对出售时成本的影响（元）

表4 三种饲养水平下出栏成本

时间

刚刚进入到养猪行业的农户受传统观念的影响严重，往往按照传统养年猪的方法，把猪养到200kg上下。殊不知猪的生理特点是在120kg以内生长速度比较快，这个阶段之前，育肥猪消耗饲料少、肉质嫩、瘦肉率高。如果时间推迟，体重超过120kg以后，相应生长速度会变慢、脂肪逐渐增多、瘦肉率下降，同时伴随着肉质的老化。

当然，要想养好猪，除了掌握以上数据之外，还得会算账。

上文已经提到，PSY和料肉比对猪的出栏成本影响最大，并且在这两个指标中已经蕴含了母猪非生产天数、猪生长速度、死淘率等技术指标。

下面通过三种饲养水平下出栏成本的比较，对号入座，就能知道你的养殖成本是多少，在目前的行情下是否能赚到钱（表2、表3、表4）。

通过上述分析，我们可以了解猪场利润的走向。猪场的钱不是被猪吃掉、用掉的，而是被我们落后的生产指标吞噬掉的。

因此我们在行情差的时候不能只想到减少投入(节流)，而是要采用科学的养猪技术，加强保健、改善管理和增加投入，提高猪场各项生产指标(开源)，从根本上扭转颓势，从而增加养猪的综合效益。

（部分内容来源于互联网，规模养猪编辑整理）