一项研究显示，中老年人多吃蔬菜和水果有助于缓解心理压力。

悉尼大学研究人员发表报告说，他们以6万多名45岁以上澳大利亚人为研究对象，调查他们的饮食习惯和心理压力，发现每天吃3到4份蔬菜和水果的人承受的心理压力比每天吃不到1份蔬果的人低12%,每天吃5到7份蔬果的人承受的心理压力比每天吃不到1份蔬果的人低14%。