阚莹莹

进入冬日，蜀中本就少见的太阳变得更加“久违”。偶有一天见了“天日”，等到了中午时分，太阳晒得人最舒服的时候，问起成都哪里最热闹，不用说，老成都的回答一定是遍布于成都大街小巷的茶馆，“太阳那么巴适，走！切（去）喝坝坝茶！”

这样的回答放在以前没有任何问题。而现在，你会听到不一样的声音，“哎呀！你看今天太阳那么好，切喝杯咖啡！”

咖啡，这种一百多年前才被国人认知的“洋饮料”，如今已经占据了国内大大小小的城市。从手拿一杯美式咖啡匆忙走进高级写字楼的上海白领，到撕开一条速溶咖啡开启新一天的小镇青年，中国人对于咖啡的热爱程度甚至可以与流行了几千年的茶文化匹敌。成都乃至整个四川亦是如此。

你要咖啡还是茶？这个问题若是让已经将喝茶写进基因的四川人民来回答，得到的回答可能不比咸甜豆花的争议小。

茶的国

“四川什么最多？”“火热的辣椒和漂亮的川妹子”。当你听到这样的回答时，不用说，这人的四川血统一定没那么“纯正”。真正的四川人会看似不耐烦地告诉你，“啥子最多？茶馆最多嘛！”很可能他接下来就会邀约：“想喝茶？你就跟我说嘛，你看这条街上走几步就是一家茶馆，我都去过。左手那家的地暖最舒服，烟味又不大；右手那家摆在露天的，太阳一出来喝坝坝茶最巴适；尽头那家你就不要去了，里面全是些老大爷，叶子烟味儿呛得人不摆了。”

有人说，成都是一座泡在茶馆里的城市，这个说法一点也不为过。……