申杰

2012年以来，随着产业的深度调整带来两种不同的景象。对于白酒行业而言是一次“寒冬”，对于保健酒行业而言则仿佛是一阵“春风”。如今保健酒的定位符合当下大众消费转变的趋势，也抓住了大健康产业规模扩张的时代机遇，再加上国内保健酒较低的市场份额，可以说保健酒的市场远未成熟，仍有巨大的市场潜力未被开发。不过，目前中国保健酒消费市场仍然是“声音大，而销售规模小”的局面。

瓶颈之殇

消费人群小众化成保健酒品牌的困惑

提到保健酒的时候，它就已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成分制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始出现。

在国际市场上，保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的比例约为12%。而在我国，保健酒的100多亿元市场容量仅为白酒市场容量的2%。目前全国市场从事保健酒生产和销售的企业约有100家，分布比较散；拥有国家认定卫食健字批号大约300余个，而真正拥有一定资源优势也有约20家左右。从目前市场销售来看，实力较强、市场表现较好的品牌，主要包括中国劲酒、秦钟皇樽酒、椰岛鹿龟、张裕三鞭酒等一线品牌；……