邓爱平+李颖+吴志涛+刘谈+康利平+南铁贵+詹志来+郭兰萍

[摘要]苍术中的化学成分主要有倍半萜及其苷类、烯炔类、三萜和甾体类、芳香苷类、苍术醇类等，药理活性研究表明苍术具有抑制胃酸分泌、促进肠胃运动及胃排空、降血糖、抗菌抗炎、心血管保护和神经系统作用等。该文对苍术的化学成分和药理活性进行了综述，以期为苍术的深入研究和开发利用提供依据。

[关键词]苍术； 化学成分； 药理作用； 研究进展

[Abstract]This article mainly summarises the results of the chemical compositions and its pharmacological activities of Atractylodes Radix. The chemistry components isolated from Atractylodes Radix are mainly sesquiterpenoids， enediynes， triterpenoids， aromatic glycosides， and etc. Pharmacological results showed that Atractylodes Radix has inhibition of gastric acid secretion， promoting gastrointestinal movement and gastric emptying， hpyerglycemic， antibacterial， anti-inflammatory， cardiovascular protection and nervous system activity， etc. This article hopefully to provide a reference for further research， development and utilization of Atractylodes Radix.

[Key words]Atractylodes lancea； chemical compositions； biological activities； advances

doi：10.4268/cjcmm20162104

苍术为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea（Thunb.） DC.或北苍术A. chinensis （DC.） Koidz.的干燥根茎^[1] 。除此以外地方习用品中尚有朝鲜苍术A. koreana（Nakai） Kitamura.和关苍术A. japonica Koidz.ex Kitam.^[2]。苍术初以“术”载于《神农本草经》，被列为上品，味辛、苦，性温，具有燥湿健脾，祛风散寒，明目的功效。迄今为止，苍术中化学成分类型主要为倍半萜类、烯炔类、三萜及甾体类、芳香苷类等；药理活性研究表明这些成分具有保肝、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、中枢抑制及促进胃肠道蠕动、抗溃疡、抑制胃酸分泌等作用^[3-4]。苍术中挥发性成分已报道的有200多种，其结构主要通过气质联用技术结合数据库予以鉴定，关于这类成分已有较为详细的相关综述^[5-6]，故本文对挥发油类成分不做重点介绍。

1 化学成分

1.1 倍半萜及其苷类化合物

倍半萜（sesquiterpenes）是指分子中含15个碳原子的天然萜类化合物。倍半萜类化合物分布较广，在木兰目Magnoliales、芸香目Rutales、山茱萸目Cornales及菊目Asterales植物中最豐富。在植物体内常以醇、酮、内酯等等形式存在于挥发油中，是挥发油中高沸点部分的主要组成部分。多具有较强的香气和生物活性。……