一、菇房（棚）搭建

菇房应坐北朝南搭建，要求地势高、平坦，水源方便，通风良好，具有较好的散射光，周边环境条件好。栽培房长8～10米、宽4.8～5.0米、高4.5米。菇房单边开设两个宽1米、高2米的门，门对流方向安装两个可开启的宽60厘米、长130厘米的窗，窗顶上方安装排气扇，屋顶盖瓦片或水泥瓦，要设置隔热层。菇房内设3排床架，两边架宽70～80厘米，中床架宽130厘米，层高间距50厘米，每架5～6层，过道宽80厘米，床架面排放木板或小竹竿。过道各安装3盏40瓦的节能灯，每个菇房安装4～6盏黑光灯，天花板上安装3个长与宽均为60厘米的天窗。通气窗和门要安装防菇蚊、菇蝇等害虫的纱网。最好能配套安装加温设施。

二、栽培季节

南方地区可于每年的3—7月制作栽培菌袋，5—10月出菇。北方地区每年4—6月制作栽培菌袋，6—9月出菇最佳。

三、培养料配制

培养料配方①：棉籽壳33%、杂木屑43%、麸皮15%、玉米粉7%、蔗糖1%、碳酸钙1%，培养料含水量65%～70%，pH值8.0～9.0。配方②：棉籽壳51%、玉米芯20%、麸皮18%、玉米粉8%、糖1%、碳酸钙1%、石灰1%，培养料含水量65%～70%，pH值8.0～9.0。配方③：木屑20%、棉籽殼30%、稻草15%、麸皮23%、玉米粉10%、碳酸钙1%、石灰1%，培养料含水量65%～70%，pH值8.0～9.0。配方④：棉籽壳30%、甘蔗渣20%、玉米芯23%、麸皮18%、玉米粉6%、碳酸钙2%、石灰1%，培养料含水量65%～70%，pH值8.0～9.0。

木屑必须先过筛，去除木块、木片；棉籽壳须先浸泡吸足水；稻草用切割机切成4～5厘米长的小段，浸泡于pH值10～11的石灰水中36～48小时，捞出后再用水冲洗，使pH值降至8左右，沥干水分。玉米芯提前1～2天预湿，木屑拌湿吸水软化，然后拌入麸皮、玉米粉，石膏和蔗糖溶于水后再拌入料中。料水比为1∶（2.5～3.5）。

四、装袋灭菌

采用规格为（15～18）厘米×35厘米×（0.004～0.005）厘米的低压聚乙烯袋或采用（17～18）厘米×30厘米×0.005厘米的高压聚丙烯袋。……