李 清,王贵英,白晓慧,祝东梅,李 佩,熊传喜,陈 见,刘英武

(1.武汉市农业科学技术研究院水产科学研究所/武汉先锋水产科技有限公司，武汉 430207； 2.华中农业大学水产学院，武汉 430070)

黑尾近红鲌鱼种耗氧率和窒息点的研究

李 清1,王贵英1,白晓慧2,祝东梅1,李 佩1,熊传喜2,陈 见1,刘英武1

(1.武汉市农业科学技术研究院水产科学研究所/武汉先锋水产科技有限公司，武汉 430207； 2.华中农业大学水产学院，武汉 430070)

在不同水温(14、20、25、27.5、32 ℃)条件下，测定了不同规格黑尾近红鲌(Ancherythroculternigrocauda)鱼种(Ⅰ：6～8 cm，1.45～2.89 g，Ⅱ：9～11 cm，3.73～6.26 g，Ⅲ：25.0～26.8 cm，119.36～123.64 g)的耗氧率和窒息点。结果表明：黑尾近红鲌鱼种耗氧量和耗氧率随水温上升而升高，呈显著正相关，规格Ⅰ和规格Ⅱ的耗氧量关系式分别为：YⅠ-1=0.005 3X1.484 8(R2=0.996 2)、YⅡ-1=0.003 8X1.767 1(R2=0.985 7)；耗氧率关系式分别为：YⅠ-2=0.003 0X1.510 6(R2=0.960 4)、YⅡ-2=0.001 4X1.650 3(R2=0.986 6)。黑尾近红鲌鱼种的窒息点随水温的上升和鱼体规格的增加略有升高，但其窒息点较低，三种规格鱼种的平均窒息点分别为0.37 mg/L、0.44 mg/L和0.40 mg/L。在水温14～32 ℃条件下，黑尾近红鲌鱼种的耗氧率具有明显的周期性变化，可根据其活动规律指导人工养殖。

黑尾近红鲌(Ancherythroculternigrocauda)；鱼种；耗氧率；窒息点

黑尾近红鲌(Ancherythroculternigrocauda)，又名高尖、黑尾、黑尾鲌、大白刁等，隶属鲤科鲌亚科近红鲌属，是长江上游干支流中特有经济鱼类[1]。黑尾近红鲌肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者喜爱。由于过度捕捞、环境污染等因素，其自然资源日趋减少，个体越来越小。开展人工养殖，可为市场提供大量商品鱼，减轻天然资源的捕捞压力。目前已对其年龄与生长、个体繁殖力[2,3]、人工繁殖[4]及养殖[5]、含肉率及肌肉营养成分[6]、消化酶活性[7]及体成分[8]进行了相关研究。……