推荐荤菜 樱桃肉

原料：五花肉500克，番茄酱100克，樱桃汁50克，糖75克，醋30克，盐、香油、味精、葱、姜、料酒各适量。

制作：1.猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切1厘米见方的小块；葱、姜各切块和末。2.烧热锅放水1千克，并加入肉块和葱姜块，用小火炖至八成烂，倒入漏勺，沥去水分，待用。3.炒锅烧热，放入豆油，烧至八成热，将肉块投入炸成牙黄色时，沥去油。4.原炒锅烧热，放入香油，四成热时，放入番茄酱，待油炒至呈红色时，放入肉块，加入料酒、葱姜末、糖、醋、盐、味精、樱桃汁，用小火煨15分钟，再用旺火烧至汤汁浓厚，出锅，装盆。

推荐素菜 酱腌茄子

原料：嫩茄子500克，红辣椒30克，盐、酱油、糖、姜汁、香油各适量。

制作：1.茄子去蒂洗净，放入容器内，放入盐腌渍，加盖腌6小时，取出用凉开水洗净盐液，然后切成长条状备用。2.将盐、酱油、糖、姜汁、切碎辣椒用开水调拌，加入茄段中拌匀，浸泡24小时，即可淋香油食用。

推荐汤菜 清汤冬瓜

原料：冬瓜300克，料酒、盐、味精、胡椒面、面粉、清汤各适量。

制作：1.将冬瓜去外皮，去瓤，洗净后先切成薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用。2.将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透，捞出后在凉白开中过凉，沥干水分后放入容器中待用。3.炒锅置旺火上，倒入清汤烧开，将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器，将冬瓜片浸泡入味。4.炒锅中余下的清汤烧开，加入盐、味精、料酒和胡椒面搅匀，倒入汤盆里，再把浸泡好的冬瓜片捞出放在汤盆中即可。