■ 文/晨 茜

小豆丝的大发展

■ 文/晨 茜

到湖北，不容错过的民间小吃——豆丝，想必大家都很熟悉，武汉市蔡甸区玉贤镇，因万亩莲藕长廊而闻名。武汉市蔡甸区玉贤镇万顺农产品专业合作社在理事长夏长兴的带领下，创新性地在豆丝中添加藕粉，做出了富有蔡甸特色的全藕粉莲藕豆丝，将两种传统产业联合在一起，推动地方传统特色小吃成为了全国人民的小吃。

辞职领办合作社

武汉市蔡甸区万顺农产品专业合作社成立于2007年，由夏长兴联合几位种植大户、粮食经纪人发起，注册资金527万元，时有入社成员152户。几年来，合作社坚持做一件事——加工生产风味豆丝，对于合作社走豆丝加工的路子，理事长夏长兴的作用不容忽视。

夏长兴出生于20世纪60年代末，和普通人一样走着读书、就业的路子，并于1989年进入了蔡甸区粮食局下属单位工作，勤勤恳恳地学习粮食收购、储存、加工、销售等业务，并被推选为区粮食局销售负责人、米厂负责人等。正当事业前途向好之时，他毅然决然迈向了创业路途，仍然从事老本行，却是从走街串巷卖大米、积累客户开始，到租门面开门市部，再到创办加工厂，最终他和几位种粮大户、粮食经纪人一起，在蔡甸区玉贤镇玉笋村领办成立了合作社，带领村民一起种粮、走深加工路子。

大胆实践实现豆丝产业化生产

在夏长兴的带动下，结合当地特色优势农产品，合作社连片种植优质水稻和莲藕。目前已有种植基地2200余亩，标准化生产基地600亩，成员种植基地达8万余亩，带动周边850户农户种粮。……