付文琴

摘 要： 旅游行业整体服务性较强，服务礼仪在中职旅游专业中处于核心地位，故而要求中职旅游专业的学生在专业课程学习之余，多涉猎礼仪训练方面的内容，提高自己的综合服务能力。本文主要分析目前中职院校旅游专业开展服务礼仪课程的意义和存在的问题，并通过课程分析提出服务礼仪教学的对应措施，目的是激发学生的学习热情，提升旅游专业学生的素养。

关键词： 中职旅游 礼仪训练 途径方法

旅游是集吃、穿、住于一体的综合性的服务行业，旅游行业的工作人员，其工作的主体内容是进行旅游接待，这是整个旅游行业的轴心部分。旅游工作人员的整体素养和礼仪都应贯穿服务的始终，这可提高旅游服务质量。故此，中职旅游专业的学生应在学习中努力提升自己的礼仪素养，力争今后步入工作岗位后能为游客带来优质服务。

一、中职专业学生开展旅游服务礼仪训练课程的意义

（一）服务礼仪是职业道德建设的关键途径。服务礼仪教育应与实践教学活动有机结合在一起，若从旅游从业人员的角度考虑问题，应强调旅游从业人员对旅游礼仪认识状况，并通过课程实践强化自身修养。故而要求所有的旅游从业人员在旅游活动开展前都应进行基础的礼仪训练，如若不然，旅游道德建设将会无从谈起。况且目前随着旅游的类别和门类增大，旅游业自身的复杂性逐年增强，因而对旅游服务人员的再教育就显得尤为重要。

（二）服务礼仪教育改善旅游软环境。由于旅游行业是一个综合性产业，因此从业人员的礼仪水平在很大程度上决定旅游业的整体发展状况。当前，旅游行业的竞争焦点出现转移，从传统的硬件竞争转移到软件竞争。故此，与游客直接打交道的旅游从业人员，其道德修养和问题处理能力显得很重要，这些小的细节处理可以被看成旅游行业无声的招牌，若能妥善处理，就能为旅游行业带来潜在的客源，蓬勃旅游行业发展。

二、中职旅游专业服务礼仪课程教学存有的问题

（一）中职服务礼仪课程教学中存有的问题。第一，中职教学过程中十分重视服务礼仪课程，部分中职教师对服务礼仪课程的认识存有不足，导致旅游礼仪课程以“辅助性”课程而存在，教学过程还停留在理论教学环节，服务礼仪教学的框架体系还没能形成，导致旅游职业教育思想落后，很多中职旅游专业教师缺少与市场结合的意识。第二，学校、教师的整体教学目标不够明确，课堂实训时间不足，效果不佳。中职旅游教育主要的职责是培养一线的旅游服务性人才，所以涉及面比较广，综合性比较强。由于中职旅游服务的整体低定位不够准确，导致教学内容与专业出现脱节的状况。因此目前服务礼仪课程教学只能针对某一项内容开展理论与实训教学，不能真正系统化检验学生的专业理论知识，对学生的岗位要求掌握不够。传统服务礼仪课程教学由于课时较少，导致学生不能将学到的理论应用到实际礼仪训练内，因此学生学习内容偏重于理论，实际使用的较少。长此以往，学生在某项知识或者技能不能达到熟悉的情况下，学期课程接近尾声。学习活动看似面面俱到，实际上学生掌握知识只能是学而不精，故此会降低中职旅游专业人才的培养质量。

（二）原因分析。礼仪教育活动中的渐进性主要是在礼仪教育中通过反复练习和反复实践，让外在的礼仪修养经过内在的素质开展综合性的反映。一个人良好的礼仪要经过必要的文化培养、严格的礼节知识，在培养他人意识和情感的同时，克服自身或者社会上的各类阻力形式，要求确定坚定的意识，通过反复实践，不断领悟。其实我们可以将礼仪教育看成道德的规范或行为准则的具体教育形式。学生之所以出现不能将理论付诸实践的状况，原因是学生成长中受到各类家庭成长因素的影响，很多家庭成长中难免存有有悖道德的状况，并且由于学生中学时期所处的环境多为应试教育环境，培养学生的礼仪与素质的内容都处于次要地位，当前很多家庭和学校还不能严格要求学生礼仪，这是造成学生礼仪素养缺失的最为重要的原因之一。

三、中职旅游专业学生礼仪训练的方法

（一）培养学生心理素养。培养学生心理素质首先要完善学生人格，在完善学生人格方面，先要让学生做到真诚待人，真诚是健康人格的一个重要范畴，是评价一个人精神境界的重要标尺，人格的培养需要先培养学生的责任意识。当学生的责任心较为强烈的时候，就形成自我意识，责任感就能得到提升，让人的自身价值得到升华。故此，关于人责任感的培养，就是要先培养学生的自我责任意识，其实人格的培养若有着明确的目标定位，就要以创造性境界为前提，在逐步走向自我的过程中完善自我。自我完善的前提是制定远大和具体的目标，远大的目标能让目标设定更具发展性，具体目标能让阶段性目标逐步形成，然后调动学生的全面潜力努力实现自我定位。在目标选择中，恰当的选择显得尤为重要，一方面恰当的选择能够实事求是地评估现实中存在的自我，另一方面在力求现实的前提下建立理想中的自我。

（二）营造礼仪环境。礼仪不是导游专业学生的必修课程，是时代的进步和发展中，人与人之间进行交往的关键性桥梁，更是一个国家和民族的重要文明的表现。基于此，礼仪不是某个学科要学习的内容，应该是任何人在任何阶段都应学习的必修课程，若一个人生活在讲求礼仪的大环境下，人的道德与行为规范就能受到环境的影响而有自己的规范与意识。

营造礼仪环境，是提升旅游专业学生水平的重要环节。结合实践经验，能获悉开设礼仪方面的课程对培养旅游专业学生的综合素养有积极意义。目前是国际经济高度发达时期，旅游行业迎来新的高峰，其中接待的游客不仅有中国游客，更有世界各地的游客，旅游服务人员的礼仪素质已经不仅代表整个行业的发展素质，甚至在必要的时候能代表整个国家的礼仪文化素养。职业院校内，可以通过开设礼仪方面的公共课程，让学生先学习理论知识，然后进行实践训练，给学生营造礼仪大环境，力争提高旅游专业学生的整体素养。

四、结语

我国是一个历史悠久的文明古国，礼仪蕴含着五千年的灿烂文化，也形成较好的道德风尚意识，并存有完整的礼仪规范。目前，由于旅游专业学生掌握的职业礼仪学习状况关乎学生未来就业，因此开展旅游职业训练活动十分必要，笔者提出旅游职业活动的训练方法，并结合中职学生的实际状况阐述自己的观点和看法。

参考文献：

[1]朱俊宏.中职学校《礼仪》课程实践教学优化研究[J].云南师范大学，2015（08）：3-5.

[2]盖晓连，邰连河.浅谈如何提高中职旅游专业服务礼仪课程的教学效果[J].神州，2013（29）：13-15.