■本刊编辑部

由甘南州获誉“中国牦牛乳都”所见

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2017年7月12日～14日，由甘南州人民政府联合甘肃省工业和信息化委员会、甘肃省农牧厅、甘肃省食品药品监督管理局、甘肃省质量技术监督局主办，州经济和信息化委员会、州农牧局、州食品药品监督管理局、州质量技术监督局、甘肃燎原乳业集团承办的中国牦牛乳产业发展论坛在甘肃甘南州合作市成功举办。

会议期间，甘南州被中国乳制品工业协会授予“中国牦牛乳都”“中国农业大学教授工作站 ” “甘肃牦牛畜牧兽药实验基地”荣誉称号；燎原集团公司被授予“中国牦牛乳品的开拓者”。同时，“甘南牦牛奶粉”获得了地理标志保护产品认证。

来自四面八方的商客云集论坛，共同见证这重要的时刻。

甘肃省农业发展支柱产业就包括畜牧业，但是单纯粗放的畜牧业已经无法满足市场的需要，如何利用好本省资源，加速发展，是我们一直考虑的问题。

自农业供给侧结构性改革以来，粗放式农业发展逐渐转变为精耕细作式农业发展，简易包装式的农产品市场也逐渐向精细型产业化式农产品市场转变，而利用产业扶贫助推农业供给侧结构性改革无疑是我国农业发展中的重要举措之一。

过去几年，洋奶充斥市场，深受消费者青睐。但是洋奶真的像想象中那么好吗？真相并非如此。中国农业科学院奶业创新团队首席科学家王加启研究员表示，他们团队经过大量的研究表明，现在市场进口牛奶鱼目混珠，仅从保质期看，进口UHT奶为310天，国产为151天。进口牛奶漂洋过海，须延长保质期，因此过高热加工的现象比较普遍，糠氨酸含量也普遍偏高。牛奶喝的是“鲜、活”，这也是现代牧业如此注重2小时加工的原因。王加启研究员表示，优质的牛奶只能产自于本土的奶牛，这是牛奶的天然特质决定的。但本土奶想达到优质奶，还需要很多科技支撑。

农业部韩长赋部长曾说过，小康社会不能没有牛奶，中国十几亿人口不能没有自己的民族的奶业。衷心希望现代牧业继续发挥本土优势，以世界领先的水准来打造奶业的每一个环节，继续以一流的产品品质回馈消费者，为奶业全面振兴做出新的更大的贡献。

自“一带一路”战略实施以来，我国积极发展与沿线国家的经济合作伙伴关系，这也为甘肃省的特色产业发展创造了机遇，怎样抓住机遇，发展特色产品，发挥地域和产业优势，借着“一带一路”的东风做好奶、创品牌，科学创新发展，我们应有更多考量。

本期《甘肃农业》将通过中国牦牛乳产业发展论坛为读者展现甘肃省特色乳业发展现状，以及甘肃省乳业发展的新趋势。

（编辑：刘诗吟）