张桂珍 孙超 邵维仙 崔绍玉 赵春霞

（廊坊市农林科学院河北廊坊065000）

秋莴苣栽培技术

张桂珍 孙超 邵维仙 崔绍玉 赵春霞

（廊坊市农林科学院河北廊坊065000）

莴苣原产地中海沿岸，为菊科，一二年生草本植物，喜清凉湿润气候，忌炎热，较耐霜冻。莴苣含有丰富的维生素、矿物质，具有较高的营养价值，味道清新略带苦味，可凉拌、熟食及腌制。

莴苣分为叶用、茎用两种。叶用结球莴苣耐寒力较差，生长期比茎用短。茎叶生长最适15℃～20℃，高于25℃易引起先期抽薹品质变劣。茎用莴苣生长适宜温度为17℃～18℃，高于21℃结球不良。

1 品种选择

莴苣秋季栽培气温较高，高温下易抽薹，商品价值低，因此，必须选择耐热性强、适宜当地气候种植的茎棒粗、节疤平、肉质浅绿色、脆嫩、口感好、在气温12℃～38℃条件下生长良好、在高温条件下不易抽薹、商品率高的中晚熟品种。

2 播种催芽

莴苣种子发芽的适宜温度为15℃～20℃，超过25℃不能发芽。而8月份的气温在30℃以上，不易发芽。因此。播种前要进行低温催芽。将种子在清水中浸泡3h左右，清洗后用纱布包好，放入冰箱冷藏室内或育苗箱中，温度控制在4℃左右，2d后再用清水冲洗，除去种子表面水分，用湿纱布裹好，放于自然温度下，等种子露白有80%发芽时即可播种。

3 育好壮苗

采用穴盘育苗，每穴1粒，播后覆遮盖物，保持出苗温度和湿度。出苗后及时揭去遮盖物。幼苗生长期间，为防止幼苗徒长及病害发生，应适当降低温度和湿度。当莴苣苗长到5～6叶时，苗高20cm即可移栽。苗龄不超过30d，亩用种50g。……