申 远，张书娟，李 洲，丁坤飞，何香香，申贵隽,*

（1. 大连大学 人才建设办公室，辽宁 大连 116622；2. 大连大学 医学院，辽宁 大连 116622；3. 大连大学 环境与化学工程学院，辽宁 大连 116622）

玛卡(Maca)属于十字花科植物玛卡独行菜(Lepi-diummeyeniiWalp)，是一年生草本植物，地上部分平铺在地面，地下部分为萝卜状块茎，长约10～14 cm，宽约3～5 cm[1]。玛卡是一种非常独特的高原农作物，含有丰富的营养成分，研究认为玛卡有改善性功能、提高生育力、增强体力、抗疲劳、调节内分泌、延缓衰老、减轻压力、缓解焦虑、抑制癌变、抗肿瘤等功效。在我国，玛卡没有被归为药类，也没有相关依据批准其作为药品使用，仅有卫生部2011年第13号公号批准玛卡粉可作为新资源食品。目前在国内，玛卡是以玛卡粉和玛卡提取物的形式较为广泛地应用于食品、保健食品等领域，由于营养成分丰富而且无任何毒副作用，近年来以玛卡为主要原料生产的各类保健品已得到越来越多消费者的青睐[2-8]。

玛咖的生理活性与其化学组成有着密切的关系，其中蛋白质和生物碱被认为是玛咖的主要功效成分。其中腺嘌呤等生物碱基是其抗疲劳、抗衰老活性的主要成分之一。腺嘌呤也是生命体中构成DNA和RNA的几种基本碱基之一，在生命过程中发挥着重要作用，与各种生物体有紧密的关系[9]。其与磷酸的结合物有刺激白细胞增生的作用，目前常用于腺嘌呤测定的有色谱法、光度法、质谱法等方法[10-12]。然而这些方法有的设备价格高、操作过程复杂、耗时长，有的精确度低不能满足检测的要求。……