董雪梅，朱强，赵丽，石丰亮

(1.青州市果树站，山东青州 262500；2.云门山街道农业综合服务中心)

青州市传统特色果品生产现状及其发展建议

董雪梅1，朱强1，赵丽1，石丰亮2

(1.青州市果树站，山东青州 262500；2.云门山街道农业综合服务中心)

调研总结了青州蜜桃、青州柿、青州敞口山楂三大传统特色果品的生产现状；分析了传统特色果品产业在种植面积、产量及品质方面未能很好地传承和发展的原因，提出了发展建议，政府主导，大力发展传统特色果业，新建或改建传统果树种植示范园，培育龙头企业，加快技术创新，提高果品品质，促进传统特色果品产业发展。

青州市；特色传统果品；生产现状；发展建议

青州市位于鲁中，属暖温带半湿润季风气候，地形为半山区半平原，地貌有低山丘陵、河谷阶地、山前平原三种类型，由南到北依次排列。年平均气温12.7℃，降水量664mm，无霜期191.7天，自然条件适合果品生产。青州蜜桃、青州柿和青州敞口山楂栽培历史悠久，为传统特色果品，享誉国内外。

1 传统特色果品生产现状

1.1 青州蜜桃产业

青州蜜桃栽培历史悠久，是山东省名、特、优果品之一，据青州府志(明嘉靖四十四年本，至今约 420 余年)记载：“果之品，有文冠果、桃、杏、李、枣、柿、栗、梨、榛莲、核桃、樱桃、络丝桃、秋桃、冬桃……”[1]。青州蜜桃曾为明、清朝贡品，果实肉细，清脆味甜，采后稍加贮存，即可变为溶质，汁多味美，甘甜似蜜[2]。目前，栽培面积3860hm2，产量14.5万t。主产区王坟、邵庄、弥河、谭坊等镇以及王府街道。近年来，通过新品种选育、标准化技术栽培，产量逐年递增，666.7m2产量可达3000～4000kg，产值1.5～2万元。