河南省农业广播电视学校洛阳市分校 谢清华

温县铁棍山药种植技术

河南省农业广播电视学校洛阳市分校 谢清华

一、温县铁棍山药的生长习性及环境

山药是薯蓣科薯蓣属的草本植物，属深根性作物，茎蔓生，喜光，耐寒性差，忌水涝。每年4月播种，10月成熟，整个生长期长达6个月。铁棍山药种植宜选在地势高燥、排水良好、土层深厚松软的耕地。

温县地处豫北平原西部，北依太行，南临黄河，是典型的牛角川冲积平原，土层深厚，土壤肥沃，最适合山药生长。境内适宜种植山药的有沙土地和黏垆土两种，因土质不同而种植方法也略有不同，黏垆土地土质硬，一般宜平地深翻种植，沙土地土质松软，宜打沟种植。二者出产山药相比，垆土地口感面、干、细腻，水分含量低，营养品质高，但品相不佳，不规则，商品性较差；沙土地外观品相好，长而且粗大，但不坚实，水气大，口感面、细但不干，营养品质略差于垆土地山药。

二、温县铁棍山药的种植技术

（一）种植技术

1.选种。山药种植属无性繁殖，可用笼头（山药栽儿）、山药段（闷头栽儿）、零余子（山药蛋儿）3种材料做种，种植方法各异。一是笼头。笼头是铁棍山药根茎上端有芽的一节。挖山药时，选颈短芽头饱满、粗壮无病虫害的山药，将上部笼头取15～20cm长折下，放室内通风处晾晒7d，或在日光下稍晒，使断面伤口愈合，作为春季栽培的种子。种植前用50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液+ 50%辛硫磷乳油1000倍液液浸泡15min。二是山药段。……