朱 亮

（朝阳市种子管理站，辽宁 朝阳 122000）

自20世纪50年代以来，国内众多科研机构和研发部门对蛹虫草人工培养技术的研究投入了大量的人力、物力及财力，到80年代中期首次成功实现了蛹虫草的人工栽培，使我国成为世界上首次利用虫蛹等为原料，批量培养蛹虫草子实体的国家。蛹虫草的出草管理是人工栽培的关键环节，管理不到位会导致不出草、出草稀疏、子实体早熟、感染病害等问题，给生产造成严重的损失。笔者根据多年的实践经验，总结了蛹虫草在不同出草阶段的管理技术要点，并对出草过程中发现的主要问题提出了解决方法，在生产中通过应用机械搔菌、打孔透气、LED灯等技术，提高了蛹虫草的产量和品质，使生物学效率达到90%。

1 蛹虫草出草管理的关键点

1.1 诱导原基

原基分化是顺利出草的前提，当培养基完成转色后，应让菌丝体尽快出草。蛹虫草为变温结实食用菌，一般会采用温差刺激、机械搔菌（孢子头和圆头品种）、光照刺激、加大通风等方式来诱导和加快原基的形成，一般7～10 d后培养基表面就会出现原基突起。

1.1.1 机械搔菌

搔菌是诱导原基分化的一种方式，通过机械划破菌丝表皮，促进菌丝由营养生长转变为生殖生长，促使原基分化集中，出草均匀，成品率高。一般品种不用搔菌，孢子头和圆头品种需要搔菌，且处理效果更好。利用消毒水浸泡或酒精灯灼烧等方式对搔菌菌钩和耙子进行灭菌处理，在菌丝表皮均匀划线，相邻线间隔1.5～2.0cm，深度5mm，要求划线至容器壁，深度以培养料最上层的麦粒稍微破皮为准。……